Dazu der Bib Gourmand für das Steirereck am Pogusch sind deutliche Zeichen für die individuelle-kreative Küche der Reitbauers. Die Küche im Wiener Steirereck mit Küchenchef Michael Bauböck und seinem Team überzeugte durch Kreativität und zeigt, dass für eine Spitzenküche nicht immer Luxusprodukte erforderlich sind: Auch ein „Kalbsbeuschel mit Schnittlauch- Knödel und Majoran“ hat die Inspektoren begeistert, ebenso die insgesamt bemerkenswerte Auswahl der Speisekarte, die auch einige Klassiker und viele regionale Produkte bereithält. Zudem geht ein großes Lob an Sommelier René Antrag, der mit echter Wein-Expertise glänzt. Die eigene Landwirtschaft am Pogusch mit Schafen, Ziegen, Schweinen und Hühnern, sowie über 500 verschiedene essbare Pflanzen-, Zitrus- und Streuobstarten versorgen das Wirtshaus Schankkuchl, das sich über einen Bib Gourmand, der für ein gutes Preis-Leistungs- Verhältnis steht, freuen darf.
Die Guide Michelin-Sterne sind nicht nur für die heimischen Köche und Restaurants sowohl Auszeichnung, als auch Motivation, sondern vor allem für das internationale Auftreten unseres Landes ein wichtiges Zeichen.
METRO Chef Herrn Thierry Guillon-Verne freut sich:
„METRO hat hierzulande seit mehr als 53 Jahren eine sehr enge Verbindung zur Gastronomie. Auch deshalb haben wir uns seit Jahren stark gemacht und gemeinsam mit MICHELIN dafür eingesetzt, den Guide MICHELIN österreichweit zurückzuholen.“
