Das Frühstück gilt bekanntermaßen als die wichtigste Mahlzeit des Tages. Umso mehr können Sie Ihre Gäste bereits beim Start in den Tag damit beeindrucken. Der Aufbau eines repräsentativen Teebuffets beinhaltet folgende Elemente: - Teepräsentation je nach Darreichungsformen bzw. Platzangebot entweder in die Höhe oder Tiefe, wie zum Beispiel ein Hochdisplay, eine Teebox, ein Teeständer usw. Unterschiedliche Materialien wie Bambus, Holz, Edelstahl erzeugen auch ein unterschiedliches Ambiente. - Dazu entweder Teekännchen + Tassen/Untertassen oder Becher bzw. Gläser. - Weiters braucht man Ablageschälchen oder Siebbecher - Eine Heißwasserquelle in Form eines Heisswassergerätes mit Wasseranschluss oder ein Samowar sollte auf jeden Fall vorhanden sein. - Zu guter Letzt dürfen Kandiszucker, Zitrone, Milch nicht fehlen. Alle Utensilien müssen täglich gereinigt werden, um die Hygiene zu wahren und damit der Gesamteindruck am Teebuffet immer ansprechend ist.

Teehaus Ronnefeldt
Anka Kleebinder
Teefachberaterin
Österreich
akleebinder@ronnefeldt.de
www.ronnefeldt.com