Noch mehr Benutzerfreundlichkeit und Sicherheit bietet die digitale Vernetzungslösung ConnectedCooking für Profi-Küchen von Rational: Mit dem neuen Dashboard, einer Art Übersichtsseite, haben Küchenchefs den Status ihrer vernetzten Technik immer im Blick.
Angezeigt werden Betriebsstatistiken über die Nutzung der Geräte, Informationen über die Art der Reinigung, die Einhaltung wichtiger HACCP-Vorgaben, aber auch der jeweilige Servicestatus. Abweichungen von Nutzungsvorgaben, geforderten Temperaturen und Bedienungsfehler sind somit sofort erkennbar und sorgen für mehr Qualitätssicherung.
Für mehr Effizienz im Küchenalltag sorgt zukünftig die neue Funktion MyDisplay. Mit nur wenigen Klicks in der ConnectedCooking-Anwendung kann der Anwender die Anzeige maßgeschneidert an seine eigenen Bedürfnisse anpassen und nicht benötigte Funktionen ausblenden. Erstellte Display-Layouts können anschließend bequem auf beliebig viele vernetzte Geräte in unterschiedlichen Filialen übertragen werden.
„Digitalisierung in der Profiküche ist nur dann sinnvoll, wenn sie unseren Kunden einen Mehrwert bringt und den Küchenchef entlastet“, ist Ingo Rainer, Geschäftsführer der Rational Austria GmbH, überzeugt. „Wir haben ein offenes Ohr für die Ideen und Anregungen unserer Kunden. Auf vielfachen Wunsch haben wir deshalb ConnectedCooking um die P-Wert-Funktion (Pasteurisations-Wert) erweitert“, ergänzt Rainer.
Mittels Pasteurisation kann die Haltbarkeit bestimmter Produkte, durch einen vom Anwender vorgegebenen P-Wert, verlängert werden. Die aktuelle Auswertung des erreichten P-Wertes einer jeden Charge ist im ConnectedCooking-Reiter HACCP abgebildet.
Weitere Informationen zu ConnectedCooking und zum Unternehmen: www.rational-online.com
