Nach dem großartigen Erfolg der letzten Messe mit mehr als 35.500 Besuchern und über 680 Ausstellern dürfen sich Fachbesucher auch in diesem Jahr auf eine Vielzahl an Neuheiten, spannenden Diskussionen und kreativen Ideen freuen.
Inspiration und Auszeichnungen
Im Herzen der Messe, auf der Gastro Circle Bühne in Halle 3/5, werden unter der kompetenten Moderation von Alexandra Gorsche zukunftsweisende Themen präsentiert. Hier können die Besucher in Vorträgen und Diskussionsrunden tief in die aktuellen Herausforderungen der Branche eintauchen. Themen wie die „Pfandpflicht 2025“, innovative „Gastro-Trends 2025“ sowie die Auswirkungen von „Robotik und Digitalisierung“ auf die Gastronomie stehen auf der Agenda. Besonders herausragende Unternehmen und Persönlichkeiten werden im Rahmen des Events mit renommierten Preisen ausgezeichnet, darunter der „Falstaff PROFI Arbeitgeber des Jahres 2024“ und die „Gault&Millau Umwelt-Haube“, die dem Rahmenprogramm zusätzlichen Glanz verleihen.
Großküchentechnik und Getränkewelt
Die Salzburgarena wird zum Schauplatz neuester Entwicklungen in der Großküchentechnik. Hier stellen führende Marken ihre innovativen Lösungen vor, die insbesondere in Zeiten von Energiekrisen und Fachkräftemangel an Bedeutung gewinnen. Fachbesucher können sich von nachhaltigen Technologien inspirieren lassen, die Gastronomiebetriebe effizienter gestalten.
In Halle 4 erwartet die Getränkewelt die Besucher täglich ab 12:00 Uhr mit einem verlockenden Sortiment an Spirituosen, Weinen, Bieren und alkoholfreien Getränken. Die neu gestaltete „No & Low Alcohol“-Area bietet kreative alkoholfreie und alkoholreduzierte Optionen, die zum Probieren einladen. Außerdem sind aufregende Wettbewerbe wie der „Jungbarkeeper des Jahres 2024“ und der „Austrian Bartender Award“ Teil des Programms.
Innovationsschmiede und Nachhaltigkeit
Die Startup-Area in Halle 3/5 wird zum Hotspot für frische Ideen und innovative Ansätze. Hier können kreative Köpfe wertvolle Kontakte knüpfen und sich von den präsentierten Lösungen inspirieren lassen. Gleichzeitig findet das Tourism Technology Festival statt, bei dem innerhalb von 24 Stunden innovative Konzepte für die Gastronomie entwickelt werden. Die besten Ideen werden mit Auszeichnungen wie dem Data Visualisation Prize und dem Virtual Reality Prize honoriert.
Ein weiterer Höhepunkt der Messe ist die BIOWELT, die von BIOGAST und BIO AUSTRIA in Halle 10 präsentiert wird. Sie widmet sich der Nachhaltigkeit in der Gastronomie und zeigt, wie umweltfreundliche Praktiken in der Branche umgesetzt werden können. In der neuen E-Mobility Welt erfahren die Besucher alles über die neuesten Entwicklungen im Bereich Elektromobilität, von Ladestationen bis zu Elektrofahrzeugen, die eine wichtige Rolle für die Zukunft der Branche spielen.
Ehrung der Besten: Schlummer Atlas Award und Compote Complot
Ein besonderes Ereignis wird die Verleihung des Schlummer Atlas Awards am 11. November um 14:00 Uhr auf der Gastro Circle Bühne sein, bei der die 50 besten Hoteliers Österreichs für ihre außergewöhnlichen Leistungen gewürdigt werden. Auch der Wettbewerb „Compote Complot 2024“ in der Salzburgarena, der vom 9. bis 11. November stattfindet, verspricht spannende Momente. Hier treten die talentiertesten Patissiers gegeneinander an und zeigen ihr Können in einem kreativen Wettbewerb.
Für weitere Informationen besuchen Sie www.gastmesse.at
