Die Weltorganisation für Meteorologie erwartet laut FAIRTRADE, dass El Niño mit nahezu 100-prozentiger Wahrscheinlichkeit bis Februar 2027 anhält. Ein stark ausgeprägtes Ereignis kann Niederschlags- und Temperaturmuster weltweit verändern und damit Dürren, Überschwemmungen sowie extreme Hitze begünstigen. Wie stark einzelne Kaffeeanbauregionen tatsächlich betroffen sein werden, hängt jedoch von Ort, Jahreszeit und weiteren Klimafaktoren ab.
Kaffeepreise bleiben volatil
Auch am internationalen Kaffeemarkt zeigt sich die Unsicherheit. Der ICO-Preisindikator für „Other Mild Arabicas“ sank zwischen November 2025 und Juni 2026 um rund 25 Prozent, bevor in den Sommermonaten wieder zweistellige Zuwächse folgten. Die International Coffee Organization nennt Erwartungen möglicher negativer El-Niño-Effekte sowie ein kurzfristig knappes Arabica-Angebot als Faktoren für den Preisanstieg im August.
Für Kaffeebauern erschwert diese Volatilität vor allem die langfristige Planung. Gleichzeitig steigen laut FAIRTRADE die Anforderungen an Investitionen in Klimaanpassung, Qualität und widerstandsfähigere Anbaumethoden.
FAIRTRADE hebt Mindestpreis an
Ab 1. Dezember 2026 erhöht FAIRTRADE den Mindestpreis für gewaschenen Arabica von 1,80 auf 2,00 US-Dollar pro Pfund. Die FAIRTRADE-Prämie von 0,20 US-Dollar sowie der Bio-Aufschlag von 0,40 US-Dollar pro Pfund bleiben unverändert.
Zum Vergleich: Der ICO-Preisindikator für „Other Milds“ lag im August bei durchschnittlich 3,61 US-Dollar pro Pfund. Der FAIRTRADE-Mindestpreis fungiert dabei nicht als fixer Verkaufspreis, sondern als Untergrenze: Liegt der Marktpreis darüber, gilt dieser; fällt er darunter, greift der Mindestpreis als Sicherheitsnetz.
Kaffee-Wochen rund um den 1. Oktober
Rund um den Tag des Kaffees am 1. Oktober ruft FAIRTRADE Österreich zu den FAIRTRADE Kaffee Wochen auf. Die Aktion läuft von 14. September bis 10. Oktober. Dabei werden unter anderem wöchentlich ein KlimaTicket Österreich und eine Siebträgermaschine verlost.
Für Gastronomie und Hotellerie ist die Entwicklung auch deshalb relevant, weil Preisstabilität, Lieferfähigkeit und Herkunft bei Kaffee zunehmend enger mit Klimarisiken und den wirtschaftlichen Bedingungen in den Ursprungsländern verknüpft sind.
KI korrigiert
