Das Top Hotel Hochgurgl, auf 2.150 Metern Höhe gelegen, begrüßt Eva Herrmann als neue General Managerin. Die erfahrene Hotelfachfrau bringt umfassende Expertise aus der gehobenen Hotellerie und Gastronomie mit und wird sich künftig auf die Weiterentwicklung der Kulinarik und innovative Ernährungskonzepte konzentrieren.
Expertise aus der Spitzenhotellerie
Eva Herrmanns Karriereweg ist geprägt von Stationen in renommierten Häusern. Nach ihrer Ausbildung im Parkhotel Egerner Höfe sammelte sie Erfahrungen in Oberfranken, wo sie gemeinsam mit Alexander Herrmann das Posthotel Alexander Herrmann sowie das angeschlossene Gourmetrestaurant verantwortete. Dort war sie maßgeblich an operativen Geschäften, Umbauten und Repositionierungen beteiligt.
Später entwickelte und führte Herrmann das Boutiquehotel The Fritz in Düsseldorf und dessen Restaurant „Fritz’s Frau Franzi“, das kurz nach der Eröffnung mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Weitere Stationen umfassten die Klosterbetriebe Maria Laach und die Stiftung Kulturerbe Bayern, wo sie gastronomische Nutzungskonzepte für denkmalgeschützte Objekte entwickelte.
Auch branchenpolitisch war Herrmann aktiv: Sie war Vizepräsidentin des Dehoga Nordrhein und initiierte Transformationscoaches für Nachhaltigkeit und Digitalisierung. Aktuell ist sie Vorstandsmitglied der Denkfabrik Zukunft Gastwelt mit Fokus auf Digitalisierung.
Frische Konzepte für alpine Kulinarik
Mit dem Wechsel nach Hochgurgl verbindet Eva Herrmann ihre Leidenschaft für die Berge mit neuen kulinarischen Visionen. Als gelernte Sommelière liegt ihr Fokus auf der Weiterentwicklung der Gastronomie des Hauses. Sie strebt keine Sterneküche an, sondern innovative und nachhaltige Küchenstile. Gesunde Ernährung sowie vegane, vegetarische und glutenfreie Angebote sollen ab der neuen Saison eine größere Rolle spielen, um allen Gästen ein Wohlfühlerlebnis zu bieten.
