Excellence Cruises erweitert sein kulinarisches Angebot mit exklusiven Menüs von Moses Ceylan und Antonio Colaianni. Der Starkoch Moses Ceylan präsentiert ein Levante-Dinner, das von seinen orientalischen Wurzeln inspiriert ist. Antonio Colaianni, bekannt als einer der besten Köche der Cucina Italiana in der Schweiz, entwickelte exklusiv für Excellence sein „Best-of Antonio“.
Kulinarische Exzellenz an Bord
Seit Jahren sind kulinarische Highlights das Markenzeichen von Excellence. Auf den Flusslinern begeistern renommierte Köche die Gäste mit außergewöhnlichen Menüs. „Moses und Antonio sind zwei Chefs, die mit außergewöhnlichem Können und mit Herz ans Werk gehen. Wir sind stolz, unseren Gästen die ausgezeichneten Menüs dieser beiden Spitzenköche präsentieren zu können“, erklärt Excellence-CEO Stephan Frei. Die Menüs sind exklusiv für die Restaurants Wernis auf der Excellence Empress und Rive auf der Excellence Countess kreiert.
Brückenschläge zwischen Orient und Okzident
Moses Ceylan gilt als „ein Chef mit tausend guten Ideen und dem siebten Sinn für orientalische Aromen – ein Ausnahmetalent“ (Gault Millau). Das Excellence-Dinner „Levante by Moses“ verbindet Orient und Okzident auf grandiose Weise. Antonio Colaianni, mit apulischen Wurzeln, überzeugt mit virtuosen Pastagerichten und Klassikern wie Bouillabaisse oder Vitello tonnato, die er exklusiv für Excellence neu interpretiert hat.
