Die österreichische Bowl-Marke Fat Monk – Deli Bowls expandiert mit zwei Neueröffnungen in Wien und Graz auf insgesamt 14 Standorte. Nach dem jüngsten Store in der Wiener Operngasse folgt nun der erste Standort in Graz am Grieskai 2, womit Fat Monk erstmals in der Steiermark vertreten ist.
Strategische Entwicklung und urbane Lagen
Die Neueröffnungen spiegeln die strategische Ausrichtung der Marke wider: urbane Standorte, ein klar positioniertes Food-Konzept, digitale Services und ein skalierbares Geschäftsmodell mit Unterstützung der österreichischen DoN group. Geschäftsführer Philipp Zinggl sieht in Graz einen idealen Markt mit großem Potenzial für moderne Food-Konzepte.
Fresh Casual mit individueller Note
Fat Monk bietet individuell zusammengestellte Bowls, Signature Bowls in verschiedenen Größen, kreative Toppings und hausgemachte Mayonnaisen – vegan, vegetarisch oder mit Fleisch. Das Konzept verbindet internationale Streetfood-Inspiration mit regionalen Zutaten, saisonalen Specials und effizienten Prozessen. Über die Fat Monk App können Gäste vorbestellen, kontaktlos bezahlen und Bonuspunkte sammeln.
Wachstum im DACH-Raum
Seit der Gründung 2018 in Wien hat sich Fat Monk von einem lokalen Bowl-Konzept zu einer wachsenden Food-Brand im DACH-Raum entwickelt. Die Marke ist heute in Wien, Salzburg, Graz und München vertreten und Teil der DoN group.
