Das FELIX Wirtshausfestival macht die Destination Traunsee-Almtal von 19. März bis 31. Mai 2026 zum siebten Mal im Folge zum Treffpunkt für Genießer. Rund 20 Veranstaltungen verbinden regionale Küche, gelebtes Handwerk und kulturelle Akzente – von Spezialitätenwochen und kulinarischen Festen über Wein- und Musikabende bis zu Kulinarik-Schifffahrten und Einblicken in die Arbeit regionaler Produzent.
In diesem Jahr stehen besonders die Produzenten im Mittelpunkt. Sie versorgen die regionale Gastronomie mit besten Zutaten: fangfrische Reinanken und Seesaiblinge, herzhafter Almkäse, mild-nussige Erdäpfel, knackiges Gemüse, würzige Wildkräuter und vieles mehr. Hochwertige Produkte wie diese bilden das Herzstück des Festivals und werden von den Köche in Signature-Gerichte verwandelt, die den Wert regionaler Produkte erlebbar machen. Herkunft, Handwerk und individuelle Handschrift verschmelzen in einem authentischen Rahmen zu einem abwechslungsreichen Programm. Dieses reicht von der Hütten-Gourmettour am Kasberg über ein Fish Guiding am Traunsee bis zur Genussreise im Oldtimerbus. Zentrale kulinarische Glanzpunkte bilden 2026 erstmals auch außergewöhnliche Geschmackserlebnisse direkt bei den Erzeugern.
Neue Wertschätzung regionaler Kulinarik
Als erstes Genussfestival der Region hat das FELIX Wirtshausfestival im Jahr 2018 den Grundstein für eine neue Wertschätzung regionaler Kulinarik im Salzkammergut gelegt. „Das enge Zusammenspiel von Landwirtschaft, Produzenten und Gastronomie macht die Region zu einer authentischen und weithin geschätzten Genussdestination“, sagt Andreas Murray, Destinationsmanager Traunsee-Almtal.
Region, die Natur und Genuss verbindet
Die Destination Traunsee-Almtal bietet mit Seen, Bergen und Almen beste Voraussetzungen für kulinarische Spitzenleistungen. Zahlreiche Top-Betriebe – vom Wirtshaus bis zur Sterneküche – und engagierte Genusshandwerker veredeln hochwertige regionale Produkte mit handwerklicher Perfektion und zeitgemäßer Kreativität. Aktive Erlebnisse und kulinarischer Genuss gehen hier Hand in Hand. FELIX ist eine Hommage an die Buntheit der regionalen Kulinarik-Szene.
Die Liste der Veranstaltungen ist lange, so trifft zum Beispiel am 17.4. im Hotel Zum Goldenen Hirschen der 3-Haubenkoch Christoph Parzer auf Starwinzer Franz Hirtzberger.
Gemüse als Star
- „Ryokan am Feuerkogel“ heißt es am 20. Und 21. März, wenn japanische Gastfreundschaft & Kulinarik auf 1.530 Metern“ in der Kranabethhütte am Feuerkogel zelebriert werden. Risa und Yumi, zwei Köchinnen aus Japan, bringen ihre kulinarische Heimat ins Salzkammergut.
- „Ein Fest fürs Gemüse“ gibt es am 11. April 2026 mit Gastköchin Parvin Razavi, die in der Belétage im Hotel Post am See in Traunkirchen aufkocht. Parvin Razavis (&flora, Wien) Küche erzählt von persischen Wurzeln und von einer großen Liebe zum Gemüse als Hauptdarsteller.
- „Aus dem Mostviertel & Salzkammergut — modern interpretiert“, gibt es am 25. April 2026 mit Gastköchin Theresia Palmetzhofer in der Poststube 1327 im Hotel Post am See in Traunkirchen. Mit vier Hauben ausgezeichnet, zählt Theresia Palmetzhofer zu den besten Köchinnen Österreichs.
Genussvoller Frühling
Ein Frühling am Traunsee mit über 20 Kulinarik-Events. Eine Traunsee-Schifffahrt, wo Gäste von Knödel zu Knödel reisen, ein Kaffee-Workshop mit der jüngsten Kaffeerösterin Österreichs, unterhaltsame Wirtshaus- und Gourmetabende mit internationalen Gastköchen und viele weitere kulinarische Highlights stehen auf dem Programm von FELIX. Sowohl für Kinder, als auch für Erwachsene werden zudem Kochkurse samt Produzentenbesuchen geboten. Klassische Wirtshausküche trifft auf Fine-Dining, Traunseefisch auf persische Spezialitäten.
