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Wie in vielen Bereichen des Lebens, achten Menschen auch bei Getränken immer häufiger auf Bio-Qualität, vegane Rezepturen, Transparenz und weniger beziehungsweise nachhaltige Verpackung. Doch parallel kämpfen Gastronomiebetriebe mit Lagerplatz, Logisitk und steigenden Kosten. Wie kann man das unter einen Hut bringen?
Auch die Gastronomie muss sich dem Trend hin zu Nachhaltigkeit und Bio anpassen. „Gäste achten heute stärker denn je auf Herkunft, Inhaltsstoffe und Präsentation der Getränke“, sagt Wolfgang Zmugg, Geschäftsführer von Grapos. Die Lösung: Moderne Bio-Offenausschank Postmix-Systeme. Direkt ins Glas gezapft bieten Limonaden, Eistees und Säfte Frische, Qualität und Nachhaltigkeit. Kein Schleppen mehr, dafür flexible und attraktive Präsentation. Das System spart Lagerplatz, vereinfacht die Logistik und reduziert die Kosten
Bio-Saft, aus der Schank
Grapos hat diese Vision in die Tat umgesetzt. Mit vier schmackhaften Sorten für den Offenausschank präsentiert das Unternehmen die Brooklyn Bio Säfte. Bio-Apfel, Bio-Orange, Bio-Karotte und Bio-Sauerkirsche bieten vegane und gesunde Alternativen für die Gastronomie. Zusätzlich sind die Säfte frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen und eignen sich für die flexible Gestaltung von Eigenkreationen.
Frisch gezapft
Neben den klassischen Säften, bietet Grapos auch ein breites Band an Bio-Eistees und Bio- Limonaden, still oder prickelnd, im Offenausschank an. Die Limonade im „Brooklyn Homemade Style“ oder Geschmacksrichtungen wie Cola, Orange, Lemon oder Kräuter in Bio-Qualität bilden die Basis für alkoholfreie Cocktails oder saisonale Drinks. Verfeinert mit frischen Kräutern oder Früchten werden die Getränke zu echten Hinguckern.
Ebenso einen Blick wert ist die Präsentation der gebrandeten Ausschanksysteme. Ob bei dem Frühstücks-Buffet im Hotel oder an der Bar-Schank, das moderne Design lädt zum Genuss ein und präsentiert dezent den wohltuenden Geschmack.
Logistisch logisch
Um die Logistik für Betriebe zu erleichtern, setzt Grapos dabei auf recycelbare Bag-in- Box-Systeme. Die gelieferten Bio-Konzentrate werden direkt im Schankgerät mit Wasser aufbereitet und gekühlt. Kein Puzzle-Spielen mehr beim Stapeln der Getränkekisten, kein unnötiges Schleppen schwerer Kästen und kein Verpackungsmüll.
Grapos entwirft mit seinem zukunftsorientierten System ein nachhaltiges Angebot für alle Gastronomen, die sowohl ökologisch als auch ökonomisch handeln und dabei nicht auf Geschmack verzichten wollen.
