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Das Haberfellner Spezialmehl für Pizza ist inspiriert vom italienischen Original und wurde speziell für alle entwickelt, die beim Pizzabacken in der Profi-Küche höchsten Wert auf Qualität legen. Es wird aus besonders ausgewählten Weizensorten gewonnen, die sich durch hervorragende Backeigenschaften auszeichnen und ideal für die Zubereitung von original italienischem Pizzateig sind.
Durch die gezielte Auswahl und Mischung spezieller „Passagenmehle“ im Vermahlungsprozess entsteht ein Mehl, mit dem sich der Teig mühelos ausdehnen lässt – ohne sich gleich wieder zusammenzuziehen. Das sorgt für eine gleichmäßige Form und die perfekte Basis für jede Pizza.
Für größere Mengen ist das Mehl auch in praktischen 5-kg- und 25-kg- Einheiten erhältlich – ideal für den Einsatz in der Gastronomie.
NEU IM SORTIMENT führt Haberfellner nun auch das Produkt SEMOLA & PASTA. Semola (Hartweizengrieß) ist für die Herstellung einer typisch italienischen Pizza unverzichtbar. Probieren Sie es aus! Das Ergebnis ist eine typisch italienische, flache Pizza mit einem herrlich luftigen und knusprigen Rand.
