Die Biofach, die Weltleitmesse für Bio-Produkte, versammelte von 10. bis 13. Februar 2026 über 2.000 internationale Aussteller in Nürnberg. Ein Highlight der Messe ist die Verleihung des Best New Product Award, bei dem sich das Fungi Pad Mare des oberösterreichischen Herstellers HERMANN.BIO durchsetzte.
Thomas Neuburger, Geschäftsführer bei HERMANN.BIO, betont: „Für den Konsum von tierischen Produkten brauchen wir keinen Ersatz, sondern echte Alternativen, die auf Zusatzstoffe verzichten, natürlich sind und schmecken. Mit unserer jüngsten Geschmacksrichtung, dem Fungi Pad Mare, bieten wir jetzt auch eine Next Level Fischalternative.“
Nachhaltigkeit und bewusster Konsum
Das Fungi Pad trägt dazu bei, den heimischen Fleischkonsum zu reduzieren und bietet eine nachhaltige Alternative zu Fisch, dessen globaler Konsum oft mit Problemen wie Überfischung und Artenverlust verbunden ist. Die neue Sorte Fungi Pad Mare ist eine Fischalternative, die regional in Oberösterreich aus lokal verfügbaren Bio-Zutaten hergestellt wird.
Das Fungi Pad besteht aus nur fünf natürlichen Zutaten in Bio-Qualität. Hauptbestandteil ist der ballaststoffreiche Kräuterseitling, den die Neuburger im oberösterreichischen Ulrichsberg selbst züchten. Gemeinsam mit Reis, Ei, Pflanzenöl und Gewürzen wird der Pilz zu einem saftigen Pad verarbeitet. Die Next Level Fischalternative enthält zusätzlich eine spezielle Gewürzmischung mit Nori-Algenpulver aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.
Das Fungi Pad von HERMANN.BIO ist pur und in drei Geschmacksrichtungen bei SPAR, INTERSPAR, Denns, Gurkerl, Alfies und im ausgewählten Biofachhandel erhältlich.
