Eine beeindruckende Leistungsschau des heimischen Tourismus-Nachwuchses. Bei der Charity-Veranstaltung „Klingt nach“ im WUK Vienna stellten die Schülerinnen und Schüler der HLTW13 Bergheidengasse ihr hohes Maß an Professionalität, Organisationstalent und kulinarischer Kompetenz unter Beweis. Das Dinner-&-Dance-Projekt, das 15.000 Euro für das Integrationshaus Wien einbrachte, wurde zu einem Gipfeltreffen von aufstrebenden Talenten und bereits etablierten Branchen-Größen.
Wenn der Nachwuchs mit den Meistern kocht
Das Herzstück des Abends war das kulinarische Konzept. Aktuelle Schülerinnen und Schüler kochten Seite an Seite mit erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen, die mittlerweile in renommierten nationalen und internationalen Betrieben tätig sind. Die Liste der beteiligten Köchinnen und Köche liest sich wie ein „Who is Who“ der jungen, dynamischen Gastroszene:
- Ismael Faye (Xpedit)
- Daniel Tasharofi (Cucina Itameshi)
- Clemens Groß (Refugium Lunz am See)
- sowie Kristijan Bacvanin, Marie-Theres Mikulka und Julia Schmid.
Die Weinbegleitung wurde von den Profi-Sommeliers und ebenfalls Absolventen Nico Hammerl (Tian) und Stephan Martin (Rundbar) persönlich kuratiert und ausgeschenkt. Diese Zusammenarbeit unterstreicht die exzellente Vernetzung der Schule mit der Spitzen-Gastronomie und die hohe Qualität der Ausbildung.
Ein Event als Praxis-Beweis
Für die Schülerinnen und Schüler war die Veranstaltung die perfekte Gelegenheit, ihr in Fächern wie Tourismusmarketing, Kundenmanagement und Eventmanagement erworbenes Wissen in die Praxis umzusetzen. Von der Planung über die Durchführung bis zur Gästebetreuung lag die Verantwortung in den Händen des Nachwuchses. Eine Leistung, die von den rund 200 Gästen und den prominenten Unterstützern aus der Wirtschaft, darunter die Goldsponsoren Verkehrsbüro Hospitality, Althoff Seehotel Überfahrt und Best Western Hotels, honoriert wurde.
Ein starkes Signal für die Branche
Die Veranstaltung „Klingt nach“ ist ein starkes Signal an die gesamte Gastronomie- und Hotelleriebranche. Der Nachwuchs ist hochmotiviert, exzellent ausgebildet und bereit, Verantwortung zu übernehmen. Für Personalverantwortliche und Unternehmer ist ein solches Event eine erstklassige Gelegenheit, die nächste Generation von Fach- und Führungskräften kennenzulernen und Kontakte zu knüpfen.
