Die Holzmann Feines vom Land GmbH aus Oberösterreich wurde auf der Gulfood 2026 in Dubai, der weltweit größten Lebensmittelmesse, mit dem Gulfood Innovation Award in der Kategorie „Best Frozen or Chilled Product“ ausgezeichnet. Prämiert wurden die fix&fertig Schmorzwiebel Tiefkühl-Pellets des Familienunternehmens – eine Innovation, die besonders für die Gastronomie und Hotellerie von großem Nutzen ist.
Internationale Anerkennung für Qualität und Convenience
Die Gulfood zählte heuer über 8.500 Aussteller aus 195 Ländern und gilt als wichtigste internationale Plattform der Lebensmittelwirtschaft. In mehreren Kategorien aufgeteilt, wurden mehr als 500 Produkte für den Award eingereicht. Die internationale Fachjury überzeugte vor allem Geschmack, Konsistenz und der praktische Nutzen des Produkts, das es so am Markt noch nicht gibt.
Die fix&fertig Schmorzwiebel-Pellets werden aus frischen Zwiebeln hergestellt, die über längere Zeit schonend gedünstet, gebräunt oder karamellisiert und danach portioniert und tiefgefroren werden. Dadurch sind sie sofort einsatzbereit, sparen Zeit, Arbeitsaufwand und Energie und liefern gleichbleibend hohe Qualität. Ein Kilogramm der Tiefkühl-Pellets gebräunt entspricht rund sechs Kilogramm Roh- oder TK-Zwiebeln.
Stefan Puchner, Verkaufsleitung bei Holzmann, betont: „Diese Auszeichnung zeigt, dass Convenience, echte Qualität und handwerkliche Sorgfalt auch international Anerkennung finden.“ Für das Unternehmen ist der Award nicht nur ein wichtiger Schritt zur internationalen Positionierung, sondern zugleich ein starkes Signal im heimischen Markt für ein innovatives, zukunftsfähiges Familienunternehmen.
