Zutaten:
- 250 g getrocknete Kichererbsen
- ~ 8 – 10 Esslöffel Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Esslöffel Sesam
- 1 Teelöffel gemahlener
- Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- etwas Chili
- Salz
- Zitronensaft nach Geschmack
Zubereitung:
- Die Kichererbsen waschen und in Wasser über Nacht einweichen. Anschließend etwa 1 bis 2 Stunden weichkochen, bis sie fast zerfallen.
- Kichererbsen mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab zu einer feinen Paste mixen. Eventuell noch etwas Olivenöl oder Wasser dazugeben.
- Hummus abschmecken.
