Die INTERGASTRA 2026 bestätigte ihre Rolle als führende Leitmesse der Hospitality-Branche mit über 80.000 Fachbesuchern. Trotz des Verzichts auf die Olympiade der Köche präsentierte die Messe ein vielfältiges Programm mit Fokus auf Innovation, Nachhaltigkeit und neue Geschäftsmöglichkeiten.
Gemeinschaftsverpflegung und innovative Konzepte im Fokus
Erstmals rückte die INTERGASTRA die Gemeinschaftsverpflegung in den Mittelpunkt. Die Sonderschau „Klasse(n)essen – LunchLab für Kita & Schulen“ bot praxisnahe Lösungen für Kommunen, Schulen und Caterer. Themen wie Qualität, Nachhaltigkeit, Finanzierung und Digitalisierung wurden intensiv behandelt.
Food & Concept Court und Start-up-Plattform NEWFOOD X NOW
Der Food & Concept Court war zentraler Treffpunkt für Foodservice-Profis mit kulinarischen Highlights und Gastlandtagen. Die Premiere der Innovationsplattform NEWFOOD X NOW präsentierte rund 50 Start-ups mit zukunftsweisenden Food-Innovationen für Gastronomie und Handel.
Nachwuchsförderung und Branchennetzwerke
Das Young Talents Camp begeisterte junge Menschen für die HoReCa-Branche und bot praxisnahen Austausch mit Profis. Die freakstotable-Initiative setzte neue Impulse für einen verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln.
Live-Wettbewerbe und Synergien mit GELATISSIMO
Die Pizza Europa Liga bot spannende Wettbewerbe und Workshops rund um das Thema Pizza. Parallel zur INTERGASTRA fand die Eisfachmesse GELATISSIMO statt, die Synergien für Eiscafés und Zielgruppenerweiterung nutzte.
Die nächste INTERGASTRA findet vom 12. bis 16. Februar 2028 statt und wird erneut von der IKA/Olympiade der Köche begleitet.
