Graz wird vom 8. bis 9. Juni 2026 erneut zum Treffpunkt der europäischen Kulinarik-Stars. Die Rolling Pin.Convention bringt einige der bekanntesten Namen der internationalen Gastronomie zusammen, darunter Tim Mälzer, Tim Raue, Richard Rauch, Heinz Reitbauer und Johann Lafer. Ergänzt wird das Programm durch renommierte Persönlichkeiten aus Sommellerie, Barkultur, Hotellerie und Gastronomie-Management.
Aktuelle Trends und innovative Konzepte
Auf insgesamt sechs Themenbühnen präsentieren internationale Branchengrößen aktuelle Trends, neue Konzepte, innovative Techniken und erfolgreiche Geschäftsmodelle für die Gastronomie von morgen.
Erlebniswelt auf über 5.000 Quadratmetern
Die Expo-Fläche mit über 5.000 Quadratmetern ist ein zentrales Highlight. Produzenten, innovative Lebensmittelunternehmen, Getränkepartner, Technologieanbieter und Ausstatter präsentieren ihre neuesten Produkte und Entwicklungen für Gastronomie und Hotellerie.
Abwechslungsreiches Programm
Besucher erwartet ein vielfältiges Programm mit Live-Cooking-Sessions, Masterclasses, Verkostungen, Wein- und Cocktail-Tastings, Produktinnovationen, Networking-Formaten und Präsentationen zu Nachhaltigkeit, Regionalität, Mitarbeiterführung sowie neuen Technologien und digitalen Lösungen.
Steirische Kulinarik im Fokus
Die Steiermark präsentiert ihre kulinarische Stärke und regionalen Genusskompetenzen einem internationalen Fachpublikum. Kulinarische Partner aus fünf Erlebnisregionen stellen die Vielfalt des Grünen Herzens vor:
- Schladming-Dachstein: Almkulinarik mit Miasl und erfrischendem steirischem Gazpacho.
- Erlebnisregion Graz: Vollmundiger Genuss vom Genusstreffpunkt Höfer (Straußenfilet) und Daniel Edelsbrunner (Pulled-Lamm Burger).
- Ausseerland-Salzkammergut: Salzproben von Saline Austria.
- Südsteiermark: Wein von Lisa Müller, Franz Regele, Stefan Germuth, Florian Adam-Lieleg, Michi Lorenz.
- Murau: Murauer Bier mit Limonaden, Bier, Murique und Radler.
