Die traditionelle Kaffeerösterei Julius Meinl und das Generationencafé „Vollpension“ starten eine neue Kooperation, die Wiener Kaffeehauskultur und traditionelle Backkunst auf charmante, humorvolle und gesellschaftlich relevante Weise verbindet. Unter dem Motto „Oma goes Barista“ wird Wissenstransfer zwischen den Generationen erlebbar gemacht.
Omas öffentliches Wohnzimmer mit sozialem Unternehmertum
Die Vollpension versteht sich als zeitgemäße Neuinterpretation des Wiener Kaffeehauses – als „Omas öffentliches Wohnzimmer“, in dem Alt und Jung selbstverständlich zusammenkommen. Moriz Piffl-Percevic, Gründer und Geschäftsführer der Vollpension, erklärt: „Wir nehmen die Essenz des UNESCO-Weltkulturerbes Wiener Kaffeehaus: feine Bohnen, beste Mehlspeisen, ein Ort zum Verweilen. Und dann mischen wir es für die heutige Zeit neu ab.“ Die Vollpension lenkt dabei die Gedanken auf Themenfelder wie Altersarmut, Isolation im Alter und die Kluft zwischen den Generationen. „Das ist unser Beitrag: Wiener Kaffeehauskultur, die nicht nur gut schmeckt, sondern auch gut tut.“
„Oma goes Barista“
Die Omas der Vollpension sind unangefochtene Expertinnen am Backofen. Julius Meinl wiederum repräsentiert die Wiener Kaffeeröstkultur und höchste Kaffeekompetenz. Beides zusammen ergibt das Projekt „Oma goes Barista“. Bei dieser neuen Initiative wagt sich Frau Maria aus der Vollpension in der Julius Meinl Akademie an die Barista-Kunst – angeleitet von Barista Trainer Florian Atzmüller.
Ob Espresso, der richtige Milchschaum, Pour Over oder Cold Brew: Die Zuschauer können auf der Website der Vollpension im Videoformat hautnah miterleben, wie die beiden authentisch und humorvoll alle Kniffe der Kaffeewelt entdecken. Ein echtes Teamwork der Generationen, das zeigt, wie wertvoll Wissenstransfer in beide Richtungen sein kann.
Für die Gastronomie ist diese Kooperation ein inspirierendes Beispiel dafür, wie man Tradition und Innovation verbinden, soziale Verantwortung übernehmen und gleichzeitig ein einzigartiges Erlebnis für Gäste schaffen kann. Die Verbindung von hochwertigem Kaffee und traditioneller Backkunst, gepaart mit einem sozialen Ansatz, macht die Vollpension zu einem besonderen Ort in der Wiener Kaffeehauskultur.
