Befragt wurden für diese Erhebung insgesamt 1.000 Personen im Alter zwischen 14 und 75 Jahren. Für die große Mehrheit ist der Kaffeekonsum ein tägliches Ritual. Rund sieben von zehn Befragten trinken jeden Tag Kaffee, fast die Hälfte sogar mehrmals täglich.
Schmecken muss es!
Dabei steht der reine Genuss absolut im Vordergrund. Zweiundsechzig Prozent greifen zur Tasse, weil es ihnen schmeckt. Erst danach folgen Gewohnheit und der Wunsch nach Energie oder Wachheit. Zudem verbinden siebenundachtzig Prozent den Kaffeeduft mit positiven Gefühlen und schätzen die kleine Auszeit im oft hektischen Alltag.
Kurz oder lang?
Bei den Spezialitäten liegt der Cappuccino mit fünfzig Prozent klar an der Spitze der Beliebtheitsskala. Dahinter folgen der klassische Espresso sowie der Verlängerte. Fast zwei Drittel genießen ihren Kaffee mit Kuhmilch oder pflanzlichen Alternativen, wobei pflanzliche Milch besonders bei der jüngeren Generation Z sehr beliebt ist. Ein Drittel trinkt den Kaffee bevorzugt schwarz, was vor allem auf Männer zutrifft.
Die Ansprüche sind hoch
Beim Geschmack bevorzugen zweiundvierzig Prozent der Kaffeetrinker eine milde und ausgewogene Röstung. Kräftige, dunkle Röstungen landen auf dem zweiten Platz. Entscheidend für den Kauf sind für die allermeisten Befragten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis sowie eine hohe Kaffeequalität. Für die Zubereitung in den eigenen vier Wänden ist der Kaffeevollautomat mit ganzen Bohnen die unangefochtene Wunschmaschine der Österreicher.
Richtig zubereitet?
Auch die professionelle Barista-Kunst genießt eine sehr hohe Wertschätzung im Land. Dreiundsiebzig Prozent der Kaffeeliebhaber glauben daran, dass ein ausgebildeter Barista einen spürbaren Unterschied beim Geschmack macht. Dennoch möchte nur ein Teil der Befragten diese Handwerkskunst selbst erlernen. Kaffee bleibt somit für die allermeisten Menschen ein verlässlicher Begleiter, der für Genuss, Gemeinschaft und eine wohltuende Entspannung im täglichen Leben sorgt.
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