Die Konditorschule Le Cordon Bleu öffnet wieder seine Türen: „Boulangerie“ begeistert mit einer bunten Vielfalt an Rezepten für Brote und Feingebäck. Neben Croissantteig und Baguette- Rezepten findet man in diesem Buch auch internationale Inspiration: Von dem bekannten italienischen Panettone über polnische Brioche bis hin zu Bao-Buns aus Vietnam.
- Umfang: 320 Seiten
- Einband: Hardcover
- 80,20 €
- ISBN: 978-3-7843-5777-5
