Von Juli bis Oktober 2026 vereint das „Kulinarische Paznaun“ regionale Produkte, alpine Tradition und moderne Kochkunst auf ausgewählten Hütten im Tal. Den Auftakt bildet das Sommer Opening beim Genussmarkt beim Kulturzentrum in Ischgl am 3. Juli – der Start in einen Sommer voller Geschmack, Panorama und authentischer Genussmomente.
Alpine Kochkunst auf höchstem Niveau
Neun ausgewählte Hütten und Almen im Paznaun verwandeln sich in exklusive Genussstationen, wenn renommierte Spitzenköche ihre kreativen Interpretationen regionaler Produkte präsentieren. Neu mit dabei ist 2026 die Neue Heilbronner Hütte: Am 2. August bringt Gunther Döberl seine kreative Handschrift auf über 2.000 Metern ein und erweitert die kulinarische Genussroute.
Auftakt mit Genuss: Sommer Opening am 3. Juli 2026
Das Sommer Opening am Freitag, 3. Juli 2026, feiert die Philosophie des „Kulinarischen Paznaun“: regionale Zutaten, alpine Handwerkskunst und kreative Raffinesse. Alle Gerichte der Hüttenfeste werden von den teilnehmenden Köchen präsentiert und in Kostproben angeboten.
Hüttenfest-Termine 2026 im Überblick:
- Samstag, 4. Juli – Panorama Restaurant Sattel mit Bernd Fabian
- Sonntag, 5. Juli – Almstüberl mit Martin Sieberer
- Sonntag, 12. Juli – Faulbrunnalm mit Hermann Huber
- Sonntag, 19. Juli – Friedrichshafener Hütte mit Thomas Sieberer, Hermann Zangerl, Christopher Fritz und Fabian Jäger
- Sonntag, 26. Juli – Jamtalhütte mit Michael Sieberer, Michael Bachler, Dominik Ojster und Otto Siegele
- Sonntag, 2. August – Neue Heilbronner Hütte mit Gunther Döberl
- Sonntag, 9. August – Larein Alpe mit Daniel Kurz und Kai Lindner
- Sonntag, 16. August – Heidelberger Hütte mit Patrick Raaß
- Sonntag, 23. August – Ascherhütte mit Andreas Spitzer
Wandernadel und Gewinnspiel
Beim Besuch der teilnehmenden Hütten kann online über SummitLynx eine Hütten-Wandernadel gesammelt werden. Ab vier erwanderten Hütten erfolgt automatisch die Teilnahme am Gewinnspiel, bei dem eine Übernachtung für zwei Personen und zwei Eintritte zum Sommer Opening des „Kulinarischen Paznaun 2027“ verlost werden.
Regionale Produkte im Mittelpunkt
Das „Kulinarische Paznaun“ steht für die enge Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Produzenten und Spitzengastronomie. Verarbeitet werden vorwiegend heimische Zutaten wie Paznauner Almkäse, regionales Fleisch, frische Kräuter und traditionelle Getreidesorten.
Genuss trifft Bergerlebnis
Das „Kulinarische Paznaun“ verbindet Bewegung, Naturerlebnis und Spitzenkulinarik auf einzigartige Weise. Mit neuen Impulsen, hochkarätigen Köchen und der Erweiterung um die Neue Heilbronner Hütte verspricht das „Kulinarische Paznaun 2026“ einen Almsommer voller Geschmacksmomente und authentischer Begegnungen.
