Mit der weltweiten Lancierung der streng limitierten Edition BLACK PEARL – TRIBUTE TO THE BIRTHPLACE OF LOUIS XIII zollt das Traditionshaus seinen historischen Wurzeln Tribut. Die edle Kreation versteht sich als Hommage an den historischen Keller Le Grollet sowie an die Hingabe ganzer Kellermeister-Generationen. Weltweit wurden lediglich 398 Dekanter gefertigt. In Österreich gelangen genau zwei dieser seltenen Exemplare in die gehobene Gastronomie und Hotellerie: ab Mitte Oktober in Marc’s Restaurant in Salzburg sowie ab Dezember im Aurelio Hotel & Chalet in Lech.
Außergewöhnliche Assemblage voller Aromenvielfalt
Für die einzigartige Komposition griff Kellermeister Baptiste Loiseau auf einen besonderen Schatz der Maison zurück und wählte eine rare Eau-de-vie aus der historischen Demijohn-Sammlung aus. In einem einzigen Tierçon vereinte er diese sorgsam mit dem klassischen LOUIS XIII Blend zu einer neuen Assemblage. Das daraus entstandene aromatische Profil offenbart vielschichtige Noten von Bienenwachs, edlem Holz, Patchouli und Kakaobohnen.
Premiere für ein temperaturgeführtes Verkostungsritual
Um die kühle Atmosphäre und die feine Feuchtigkeit von Le Grollet auch außerhalb des Kellers erlebbar zu machen, entwickelte LOUIS XIII erstmals ein innovatives temperaturgeführtes Verkostungsritual. Zu jedem Dekanter gehört ein speziell entwickelter Cooling Cellar. Die Verkostung startet bei kühlen 13 Grad Celsius, wodurch der Cognac samtig und dicht erscheint. Beim langsamen Erwärmen auf Raumtemperatur entfalten sich nacheinander florale Nuancen, feine Gewürze, Rancio, Muskatnuss und ein Hauch Schokolade.
Ikonisches Design mit irisierenden Reflexen
Auch das Äußere der edlen Kristallkaraffe unterstreicht die Exklusivität. Der Dekanter besticht durch eine irisierende Oberfläche mit tiefen blauen Reflexen sowie Akzenten aus Palladium am Flaschenhals. So vereint die Luxus-Edition traditionelle Handwerkskunst mit zukunftsweisendem Genuss.
