Der Marchfelderhof hat seine Spargelwochen mit einem glanzvollen Event eröffnet. Hausherr Peter Großmann empfing die Wiener Haute Volée zur traditionellen Spargelsegnung und einem exquisiten Spargelschmaus. Dieses Event, das Kulinarik, Prominenz und regionale Produkte vereint, ist ein Highlight für die Gastronomie und unterstreicht die Bedeutung des Marchfelder Spargels.
Glanzvoller Empfang und Spargelsegnung
Die Grande Dame der Wiener Society, Birgit Sarata, führte eine illustre Gästeschar an, darunter die Schweizerhaus-Chefs Hanni und Karl Kolarik, Opernstar Kurt Rydl, Kabarettist Dieter Chmelar, Intendant Marcus Strahl mit Gattin Leila, die ehemalige US-Botschafterin Helene von Damm und Kabarettistin Edith Leyrer. Sie wurden mit Pauken und Trompeten von einer 35-köpfigen Blaskapelle empfangen.
Nach der feierlichen Spargelsegnung durch Pater Peter Paskalis, der um eine erfolgreiche Saison bat, servierte Marchfelderhof Küchenchef Josef „Pepo“ Krajco ein 4-gängiges Spargelmenü. Die Gäste genossen Spargel-Olivenragout, Spargel Panna Cotta mit hausgebeiztem Lachs, Spargelmelange und Rindsschulter mit Brioche-Spargelhaube.
Königliche Geste und musikalische Unterhaltung
Der eigens aus Deutschland angereiste Entertainer Julian F. M. Stoeckel krönte Carolina I. zur Spargelkönigin. Diese royale Geste inspirierte Sängerin Beatrice Turin, Profitänzerin Conny Kreuter und Stargeigerin Barbara Helfgott, Stoeckel für das kommende Jahr als Spargel-Prinzen vorzuschlagen.
Trotz ausgelassener Stimmung, befeuert durch die edle Weinverkostung von Winzer Lorenz Baumgartner, gab es auch einen Moment der Wehmut: die Erinnerung an Gerhard Bocek, den legendären Begründer des Marchfelderhofs. Ihm zu Ehren wurde die Gerhard-Bocek-Gedenkmedaille an BM a.D. Dr. Werner Fasslabend verliehen.
Den musikalischen Ausklang bildete die legendäre John Fox Band im Gobelinsaal mit ihren Ohrwürmern „Narrenkast’l schaun“ und „Schön is des G’fühl“.
