Der Druck zur Digitalisierung in der Gastronomie nimmt stetig zu. Um im Wettbewerb zu bestehen, müssen Betriebe nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern auch online sichtbar und buchbar sein. Der Großhändler METRO hat diesen Trend früh erkannt und bietet mit seiner digitalen Plattform DISH ein Bündel an Werkzeugen, das speziell auf die Bedürfnisse der HoReCa-Branche zugeschnitten ist. Die Plattform soll Gastronomen dabei unterstützen, Kosten zu senken, Umsätze zu erhöhen und wertvolle Zeit zu sparen.

Was ist DISH? Eine zentrale Plattform für den digitalen Auftritt

DISH ist die digitale Service-Plattform von METRO, die verschiedene, für die Gastronomie essenzielle Tools in einem System vereint. Das Ziel ist es, den Betrieben den Einstieg in die digitale Welt zu erleichtern und bestehende Prozesse zu optimieren. Das Angebot umfasst:

• Website-Erstellung: Ein professioneller und einfach zu pflegender Web-Auftritt.
• Online-Bestellsystem (DISH Order): Ein eigenes System für Take-away- und Lieferbestellungen.
• Reservierungssystem: Ein Tool zur einfachen Verwaltung von Tischreservierungen.
• Zahlungsakzeptanz und POS-System: Lösungen für einen reibungslosen Bezahlvorgang.

Mit diesen Werkzeugen können Gastronomen ihre Online-Sichtbarkeit, ihre Bestellprozesse und ihre Auslastung zentral steuern und optimieren.

Der Nutzen für die Praxis: Effizienz, Umsatz und mehr Gäste

Die Vorteile digitaler Prozesse liegen auf der Hand und adressieren die zentralen Herausforderungen der Branche – von Personalknappheit bis zu steigendem Kostendruck:

• Effizientere Abläufe: Ein digitales Reservierungssystem reduziert den Telefonaufwand und vermeidet Doppelbuchungen. Ein Online-Bestellsystem strukturiert das Take-away-Geschäft.
• Bessere Auslastung und mehr Gäste: Eine professionelle Website mit Online-Reservierung macht einen Betrieb rund um die Uhr buchbar und für neue Gäste auffindbar.
• Höhere Umsätze: Ein eigenes Online-Bestellsystem kann neue Umsatzkanäle erschließen, oft mit besseren Margen als bei externen Lieferplattformen.

Ein bewährtes System: Die Zahlen sprechen für sich

Dass es sich bei DISH nicht um ein Nischenprodukt handelt, belegen die Zahlen. Seit dem Start wurden in Europa bereits 40 Millionen Reservierungen über das System abgewickelt, davon 1 Million in Österreich. Die 5.200 Gastronomiebetriebe in Österreich, die DISH nutzen, haben allein im Jahr 2025 insgesamt 50.000 Bestellungen über die Plattform abgewickelt.

Für das laufende Jahr plant METRO zudem, das Angebot in Österreich um eine eigene Bezahllösung zu erweitern, was die Integration der Systeme weiter vorantreiben wird.

Die Entwicklung von DISH ist ein klares Signal von einem der größten Branchenpartner: Die Zukunft der Gastronomie ist digital. Werkzeuge, die dabei helfen, das Kerngeschäft – die leidenschaftliche Bewirtung der Gäste – effizienter und profitabler zu gestalten, sind kein Luxus mehr, sondern eine strategische Notwendigkeit.