METRO Österreich und der Wirtshausführer vergeben auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Ausgezeichnet werden österreichische Wirtshäuser in den Kategorien Bestes Landwirtshaus und Bestes Stadtwirtshaus, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit vorbildlich in ihrem Betrieb leben. Gastronomiebetriebe können sich ab sofort bis zum 31. Juli bewerben.
Sichtbarkeit für engagierte Wirtshäuser
Ziel des Preises ist es, engagierte Wirtshäuser sichtbar zu machen, die mit innovativen und ganzheitlichen Nachhaltigkeitskonzepten Maßstäbe setzen und als Inspiration für die gesamte Branche dienen. Thierry Guillon-Verne, CEO METRO Österreich, betont: „Mit dem ‚Preis für nachhaltig Wirten‘ möchten wir Betriebe auszeichnen, die Verantwortung übernehmen, Ressourcen bewusst einsetzen und mit innovativen Konzepten zeigen, wie wirtschaftlicher Erfolg und nachhaltiges Handeln Hand in Hand gehen.“
Klaus Egle, Herausgeber des Wirtshausführers, ergänzt: „Es geht uns darum, die Gastrobranche zu motivieren, das Thema Nachhaltigkeit weiterzudenken. Wir wollen die besten Nachhaltigkeitskonzepte in der heimischen Wirtshausszene finden, prämieren und sie als Leuchtturmprojekte mit Vorbildwirkung herausstreichen.“
Einreichphase und Jury
Die Einreichphase läuft bis Ende Juli 2026. Anschließend werden die Bewerbungen aufbereitet und einer Vorauswahl unterzogen, bevor die Jury die Bewertung vornimmt. Auch Betriebe, die bereits einmal für den Preis eingereicht haben, sind herzlich eingeladen, sich mit ihren aktualisierten Nachhaltigkeitskonzepten wieder zu beteiligen.
Die Fachjury setzt sich zusammen aus:
- Günther Reifer, CEO Terra Institute
- Klaus Egle, Herausgeber Wirtshausführer
- Aaron Waltl, Executive Chef, METRO Österreich
- Lea-Marie Menke, Nachhaltigkeitsmanagerin, METRO Österreich
- Hannes Royer, Gründer von Land schafft Leben
Feierliche Verleihung und umfassende Unterstützung
Die feierliche Verleihung des „Preises für nachhaltig Wirten 2026“ findet im November im Rahmen der Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg statt. Die ausgezeichneten Betriebe erwartet ein umfassendes Kommunikations- und Medienpaket sowie konkrete Unterstützung für die Umsetzung weiterer Nachhaltigkeitsmaßnahmen. Dazu gehören:
- Medienwirksame Auszeichnung bei der „Alles für den Gast“
- Präsenz im WIRTSHAUSFÜHRER 2027
- 1 Jahr lang DISH Premium
- Beiträge in den Sozialen Medien von METRO und WIRTSHAUSFÜHRER
- Beitrag im Newsletter von WIRTSHAUSFÜHRER
- Einkaufsgutscheine von METRO Österreich im Wert von 300 Euro
