Am 26. August 2024 beginnt das Team der Tourismusschulen MODUL seine wichtige Rolle als kulinarische Gastgeber im Österreich-Haus der Paralympics in Paris. In diesem Jahr wird das MODUL-Team zum zehnten Mal an den Paralympischen Spielen teilnehmen und repräsentiert österreichische Gastfreundschaft und Kulinarik in einem internationalen Kontext. Die offizielle Verabschiedung fand am 23. August im Haus der Wiener Wirtschaft statt, wo Kasia Greco, die Vizepräsidentin der Wirtschaftskammer Wien, den Schülern alles Gute wünschte. Diese Veranstaltung ist nicht nur eine Ehre, sondern auch ein bedeutender Schritt in der Entwicklung junger Talente im Bereich Gastronomie und Tourismus.
Ein großes Team für große Herausforderungen
Mit 27 Schülern und sieben erfahrenen Supervisors wird das MODUL-Team die größte Gruppe seit Beginn der Teilnahme an den Paralympics im Jahr 1998 stellen. Die Herausforderungen während der 12 intensiven Einsatztage sind enorm: täglich müssen 600 Abendessen und 100 Personalessen zubereitet und serviert werden. Die MODUL-Schüler zeichnen sich nicht nur durch solides praktisches Können aus, sondern auch durch Engagement und Stressresistenz. Diese Fähigkeiten sind unerlässlich, um bei einem hochkarätigen Event wie den Paralympics erfolgreich zu sein.
Kulinarische Vielfalt im Österreich-Haus
Das Österreich-Haus wird als zentraler Treffpunkt für Athleten, Geschäftsleute und Medien bekannt sein. Hier genießen die Gäste eine Vielzahl an traditionellen österreichischen Gerichten, die aus regionalen Produkten zubereitet werden. Die kulinarische Identität Österreichs wird durch ein breites Angebot an Speisen dargestellt, darunter Wiener Schnitzel und Gulaschsuppe. Auch weniger bekannte, aber ebenso köstliche Spezialitäten aus den verschiedenen Bundesländern Österreichs sind Teil des Angebots. Diese Vielfalt zeigt nicht nur die kulinarische Expertise der MODUL-Schüler, sondern trägt auch zur Förderung der österreichischen Kultur und Tradition bei.
MODUL als Botschafter der Gastfreundschaft
Für die Schüler ist die Teilnahme an den Paralympics das Highlight des Schuljahres. Sie fungieren nicht nur als kulinarische Botschafter, sondern repräsentieren auch die Werte der österreichischen Gastfreundschaft. Vizepräsidentin Greco unterstreicht, dass die Schüler des MODUL zu den Besten ihres Fachs zählen und eine entscheidende Rolle beim Erfolg des Österreich-Hauses spielen. Ihre Leistungen stehen im Einklang mit den herausragenden sportlichen Darbietungen der Athleten, die während der Paralympics Spitzenleistungen erbringen.
Ein Event von großer Bedeutung
Die Paralympischen Spiele finden vom 28. August bis 8. September 2024 in Paris statt und versammeln über 4.400 Athleten aus 184 Nationen. Mit 22 Sportarten und 549 Events ist dies ein Ereignis von globaler Reichweite, das durch das Motto „Gewinnen kennt kein Handicap“ geprägt ist. Die Tourismusschulen MODUL tragen mit ihrem Engagement und ihrer kulinarischen Expertise dazu bei, dass dieses sportliche Fest auch in kulinarischer Hinsicht unvergesslich wird. Mit ihrer Teilnahme setzen die Schüler ein Zeichen für Talent, Leidenschaft und die starken Werte, für die Österreich steht.
Die kulinarischen Highlights im Österreich-Haus auf einen Blick:
- Wien: Gekochtes Rindfleisch, Aumaerk Schweinefleisch, Warme Wiener Mehlspeisen, Staud Spezialitäten, Manner Schnitten, Ströck Brot-Spezialitäten, Aibler Fische, Wiener Gemischter Satz von den Weingütern Cobenzl, Wieninger und Mayer am Pfarrplatz.
- Niederösterreich: Käsemacher Produkte, Mohntorte, Marillenröster, Schafkäse, BIO-Emmer.
- Steiermark: Vulcano Schinken, Kürbisgerichte, Steirerkren, Buchteln mit Vanillesauce.
- Kärnten: Kärntner Kasnudeln mit Minze, Schwammerlnudeln mit frischen Kräutern.
- Oberösterreich: Erdäpfelsuppe, Original Linzertorte, Topfenknödel mit Nussbröseln.
- Burgenland: Pannonische Gerichte, Krautsuppe, Burgenland Kipferl, Kirschenstrudel.
- Salzburg: Räucherfische, Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster.
- Tirol: Kaspressknödelsuppe, BIO- Bergkäse, Karreespeck.
- Vorarlberg: Kasspätzle, Apfelstrudel.
