Der diesjährige Feinkosten Frühling bei Mörwald in Feuersbrunn am Wagram war Anlass für ein besonderes Jubiläum: 20 Jahre Mörwald in Grafenegg. Dieses exklusive Netzwerkformat, das zweimal jährlich Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Kultur, Politik und Genuss zusammenbringt, feierte die langjährige Verbindung von Spitzengastronomie und Kultur.
Kulinarik als Katalysator
Unter der charmanten Moderation von ORF-Moderatorin Nadja Mader diskutierte eine hochkarätige Runde die Bedeutung der Verbindung von Kunst und Kulinarik. DI Paul Gessl, Geschäftsführer der NÖ Kulturwirtschaft, hob die internationale Strahlkraft Grafeneggs hervor und betonte Mörwalds Rolle als integraler Bestandteil dieses Erfolgs.
Mag. Erwin Hameseder, Generalanwalt der Raiffeisen Gruppe, unterstrich die Notwendigkeit, kulturelle Initiativen gerade in bewegten Zeiten nachhaltig zu fördern – ein klares Bekenntnis zur gesellschaftlichen Verantwortung. Landeshauptfrau Mag.a Johanna Mikl-Leitner erinnerte an die visionäre Entscheidung vor 20 Jahren, auf Toni Mörwald als regional verwurzelten Koch zu setzen. Diese Wahl hat sich als Erfolgsrezept erwiesen, das die Bedeutung regionaler Partnerschaften für den Tourismus unterstreicht.
Ein Abend des Genusses und des Danks
Eva, Toni und Theresia Mörwald nutzten den Abend, um ihrem gesamten Team – der „weißen und schwarzen Brigade“ – für zwei Jahrzehnte Engagement, Leidenschaft und höchste Qualität zu danken.
Kulinarisch verwöhnt wurden die Gäste mit einem 3-gängigen Menü, das die unverwechselbare Handschrift Mörwalds und die Qualität regionaler Produkte eindrucksvoll widerspiegelte. Ein Highlight war die Milchkalbstelze von Aumaerk. Den krönenden Abschluss bildete frisch gebackener Leberkäse von Anton Riepl, serviert zu ausgewählten Wagramer Weinen. Der Abend klang in der Bar bei intensiven Gesprächen und neuen Begegnungen aus – ganz im Sinne von Toni Mörwalds Leitspruch: „Essenszeit ist Lebenszeit.“
