Während die Weißweine des Landes schon lange als Weltklasse gelten, sind die Rotweine in den letzten Jahren stark auf dem Vormarsch und haben in der Weinwelt für Aufsehen gesorgt. Mit nahezu nahtlosen Spitzenjahrgängen seit 2015 zeigen österreichische Rotweine eine beeindruckende Vielfalt und Qualität, die Genießer weltweit begeistert.
Ein zentraler Faktor für die Qualität der Rotweine ist das Klima. Seit 2015 erleben die Weinanbaugebiete in Österreich, insbesondere Burgenland, Carnuntum und die Thermenregion, außergewöhnlich günstige Bedingungen. Warme Sommer und goldene Herbstmonate ermöglichen es den Trauben, optimal zu reifen. Diese klimatischen Gegebenheiten fördern nicht nur die Fruchtbarkeit der Trauben, sondern tragen auch zur typischen Frische bei, die Österreichs Weine einzigartig macht. In Kombination mit ausreichenden Niederschlägen und kühlen Nächten entstehen Rotweine von außergewöhnlicher Kraft und Eleganz, die sowohl reinsortige Weine als auch geschmacklich komplexe Cuvées hervorbringen.
Zweigelt: Der Schmeichler
Spricht man über österreichischen Rotwein, muss man beim Zweigelt (Rotburger) beginnen. Diese Rebsorte, eine Kreuzung aus Blaufränkisch und St. Laurent, wächst auf fast der Hälfte der österreichischen Rotweinfläche – das sind über 6.000 Hektar. Der Zweigelt begeistert mit samtigen Tanninen und einem reichen Aromenspiel aus Weichseln, dunklen Kirschen und Waldbeeren. Doch es ist nicht nur die Frucht, die ihn auszeichnet. Eine feine Würze verleiht ihm den entscheidenden Pfiff, und leicht gekühlt eignet er sich hervorragend als Sommerbegleiter. Bekannt für seine Attraktivität in jungen Jahren, entdecken immer mehr Genießer*innen Zweigelt auch gereift. Die Tannine werden dann noch feiner, und als geschmackliches Plus kommen Noten von Mokka und Leder dazu.
Blaufränkisch: Der Charakterkopf
Ein weiterer wichtiger Akteur in der österreichischen Rotweinlandschaft ist der Blaufränkisch. Diese spät reifende Rebsorte profitiert enorm von den warmen Sommern und milden Herbsten. Der Blaufränkisch zeigt seine Herkunft und bringt Aromen von dunklen Beeren, rauchiger Mineralik und floralen Noten perfekt zur Geltung. Mit seiner Tanningrip und der erfrischenden Säure hat sich diese Rebsorte in der Liga der Spitzenrotweinländer etabliert und begeistert Kenner nicht nur im Inland, sondern auch international.
St. Laurent: Die Diva der Reben
Die Diva unter den Rebsorten ist zweifelsohne der St. Laurent. Mit einer Art „Zuckerbremse“ ausgestattet, sorgt sie dafür, dass die Trauben auch in warmen Jahren nicht zu viel Zucker einlagern, was den Weinen ihre Eleganz und Raffinesse verleiht. St. Laurent-Weine sind zart, fruchtig und entfalten im Glas Aromen von dunklen Waldbeeren und Kirschen, die an exquisite Pinot Noirs erinnern.
Cuvées und kulinarische Begleiter
Neben den reinsortigen Rotweinen brillieren auch die Rotweincuvées der österreichischen Winzer. Oft bilden Zweigelt oder Blaufränkisch die Basis und werden durch internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon ergänzt. Dies ermöglicht eine Vielfalt an Aromen und Geschmäckern, die selbst Bordeaux-Liebhaber überzeugen dürften – und das zu deutlich genussfreundlicheren Preisen.
Die optimale Trinktemperatur für fruchtig-frische Rotweine liegt bei 14–16 °C, während kräftige Rote und Cuvées bei 16–18 °C ihre vielschichtigen Aromen am besten entfalten. Ideal für eine Vielzahl von Speisen, sei es Wild, Rindfleisch oder würzige Käse, aber auch gegrilltes Gemüse und Pilzgerichte harmonieren hervorragend mit einem feinen Zweigelt oder St. Laurent.
Reife Leistung: Ein Spitzenjahrgang jagt den nächsten
Wer jetzt nicht zu den Reserven der österreichischen Rotweinwinzer greift, verpasst eine einmalige Gelegenheit. Die perfekt gereiften Rotweine aus den historischen Jahrgängen 2017, 2019 und 2021 sind wahre Schätze, ebenso wie die feinen und präzisen 2020er und 2016er Jahrgänge. Für diejenigen, die gerne mehr Muskeln im Glas haben, bietet der mächtige und dichte 2018er eine beeindruckende Wahl. Diese gereiften Roten zeigen eindrucksvoll, welche Klasse Österreich auf diesem Gebiet entwickelt hat. Die Weine zeichnen sich durch eine perfekte Balance ihrer Geschmackskomponenten aus und bewahren gleichzeitig ihre charakteristische Frische.
Die Zeit für österreichische Rotweine ist jetzt! Sie sind nicht nur hervorragende Essensbegleiter, sondern auch perfekte Genusspartner für gesellige Abende oder entspannte Momente am Kaminfeuer in den kühleren Monaten. Ob Zweigelt, Blaufränkisch oder St. Laurent – die faszinierende Welt der österreichischen Rotweine wartet darauf, entdeckt zu werden.
