Die gelungene Neugestaltung verbindet die geschichtsträchtigen Wurzeln des Kaffeehauses mit einem zeitgemäßen Gästeerlebnis. Dadurch rücken das traditionelle Handwerk der Zuckerbäckerei sowie die gelebten Ursprünge der Wiener Kaffeehauskultur noch stärker in den Mittelpunkt des Geschehens.
Backkunst hautnah erleben
Ein ganz besonderes Highlight des umgestalteten Standorts ist die neu geschaffene Schaubackstube. Hier haben Gäste die einzigartige Gelegenheit, den Zuckerbäckern direkt über die Schulter zu schauen. Sie können hautnah miterleben, wie traditionelle Torten mit viel Geschick, Fingerspitzengefühl und Liebe zum Detail kunstvoll verziert und vollendet werden. Das architektonische Konzept orientiert sich dabei an der prachtvollen Gründerzeit. Hochwertige Materialien, historische Gestaltungselemente und liebevolle Details schaffen ein elegantes Ambiente, das die Atmosphäre der K. u. K. Monarchie aufgreift und stilvoll neu interpretiert.
Mehr Platz für Genuss
Auch in räumlicher Hinsicht hat sich im Palais Todesco Bedeutendes verändert: Im ersten Stock steht den Besuchern ab sofort doppelt so viel Platz zur Verfügung wie bisher. In diesem vergrößerten Bereich lädt Gerstner seine Gäste außerdem mit der exklusiven Schlumberger Sparkling Bar zum stilvollen Genießen und Verweilen ein. Um den Aufenthalt so angenehm wie möglich zu gestalten, wurden zudem sämtliche Abläufe und Besucherflüsse gezielt optimiert und komfortabler gestaltet.
Kaffeehausgeschichte wird neu geschrieben
Laut Herbert Fuchs, dem Geschäftsführer von GOURMET, soll ein Besuch bei Gerstner weit mehr sein als eine gewöhnliche Kaffeepause. Es gehe darum, die Tradition des Hauses ins 21. Jahrhundert zu tragen und die Gäste in die faszinierende Welt des Hofzuckerbäckers eintauchen zu lassen. Mit diesem behutsam revitalisierten Standort setzt Gerstner ein starkes Zeichen für den Erhalt und die Weiterentwicklung der Wiener Kaffeehausgeschichte.
https://www.gerstner.at/palaistodesco
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