Zutaten:
- 290g Sauerteig, 24 h fermentiert (Caputo Mehl Blue 0,0, Hefe, Wasser, Salz)
- 70g San Marzano Tomaten Sauce
- 15g Grana Padano gerieben
- 120g Fior die Latte di Agerola
- 3Stk. Basilikumblätter
- Schuss Olivenöl
Zubereitung:
Teig vorbereiten, belegen und für knapp eine Minute bei 483° C in den Ofen.
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