Nicht nur Kochen und Braten, sondern auch Blanchieren, Konfieren oder Frittieren gelingen mühelos und im Handumdrehen im VarioCookingCenter whitefficiency 112L von Rational.
Neu, schnell, effizient und vor allem maßgeschneidert auf die Herausforderungen einer modernen Großküche mit geringem Platzbedarf ist das neue Modell 112L der Geräteserie Rational VarioCookingCenter whitefficiency.
Das „L“ im Namen steht für das Fassungsvermögen der zwei Tiegel. Mit insgesamt 50 Litern ist das Gerät für die Produktion wie auch für den A-la-carte Service gleichermaßen gut geeignet. Wahlweise kann flexibel in einem Tiegel Pasta gekocht und im anderen Steak gebraten werden.
Die ergonomisch optimale Höhe des Tiegelbodens erleichtert lange Vorgänge des Anbratens, im Vergleich zu ähnlich großen oder größeren Kippern oder multifunktionalen Gargeräten. Dank der außerordentlichen Kapazität ist es möglich, doppelt so viel Fleisch in besserer Qualität anzubraten als mit herkömmlichen Pfannen oder Grillplatten. Der Saft bleibt im Fleisch, was sich im hervorragenden Geschmack widerspiegelt.
Herd, Grillplatte, Fritteuse & Co. in einem Gerät vereint
„50 Portionen Pasta al dente oder 110 Portionen Putencurry können in dem leistungsstarken Kochgerät in sage und schreibe 28 Minuten zubereitet werden, das schaffen kein Topf und keine Pfanne“, sagt Ingo Rainer, Geschäftsführer der Rational Austria GmbH.
Das VarioCookingCenter whitefficiency vereint, alles in einem, die Funktionen konventioneller Gargeräte wie Herd, Grillplatte, Fritteuse, Kipper und Kessel. Goldbraune Crêpes, feine Pannacotta oder cremiger Milchreis – selbst empfindliche Speisen gelingen perfekt im VarioCookingCenter whitefficiency.
Dank der Funktion VarioCooking Control wird die Wärmeenergie gleichmäßig auf das Produkt übertragen und dabei permanent von der eingebauten Kochintelligenz überwacht. Das Resultat: Süßspeisen brennen nicht an, Milch kocht nicht über.
Bis zu 40 Prozent weniger Stromverbrauch als konventionelle Küchentechnik
Ob Neuplanung oder Ergänzung, das VarioCookingCenter whitefficiency findet in jeder Küche Platz. Es kann überall eingesetzt werden: auf einem Tisch, auf einer Arbeitsfläche, auf dem zentralen Herdblock oder sogar darin integriert. Laut DIN-Prüfung verbraucht das VarioCookingCenter bis zu 40 Prozent weniger Strom und arbeitet bis zu vier Mal schneller als konventionelle Küchentechnik.
Interessierte Kunden, die das Produkt kennenlernen möchten, haben die Möglichkeit, das VarioCookingCenter whitefficiency bei der kostenlosen Kochvorführung „Rational GarenLive“ selbst zu erleben. In nur zwei Stunden werden hier auf Knopfdruck saftiges Fleisch, knackiges Gemüse, auf den Punkt gegarten Fisch und köstliche Desserts zubereitet. Für Endanwender, die bereits Erfahrungen mit dem Gerät gesammelt haben, eignet sich bestens die Veranstaltungsreihe „Academy“, bei der Profiwissen praxisnah vermittelt wird.
Die Rational-Gruppe ist der weltweite Markt- und Technologieführer für die thermische Speisenzubereitung in Profiküchen. Das Unternehmen wurde im Jahre 1973 gegründet und beschäftigt mehr als 1.600 Mitarbeiter, davon über 850 in Deutschland. Sitz der Rational Austria GmbH befindet sich in Salzburg-Stadt.
Oberstes Ziel des Unternehmens ist es, seinen Kunden stets den größtmöglichen Nutzen zu bieten. Nach innen fühlt sich Rational dem Prinzip der Nachhaltigkeit verpflichtet, was seinen Ausdruck in den Grundsätzen für Umweltschutz und sozialer Verantwortung findet.
Weitere Informationen zu Produkt und Veranstaltungsterminen: www.rational-online.at 
