Die „KLEINOD“-Gruppe erweitert ihr „KLEINOD PRUNKSTÜCK“ um ein neues Fine-Drinking-Konzept: „PRUNKSTÜCK SOLITAIRE – THE BAR UPSTAIRS“ schafft auf der Galerie ein exklusives Barerlebnis mit zwei unterschiedlichen Atmosphären unter einem Dach. Während im Erdgeschoss lebendige Begegnungen dominieren, setzt die Galerie auf ein reduziertes, stilvolles Konzept, das den Cocktail und die Handwerkskunst dahinter in den Mittelpunkt stellt.
Ein Solitär für Fine Drinking
Der Name „Solitär“ ist Programm: Wie ein präzise gefasster Edelstein steht hier das Wesentliche im Fokus – fokussierte Drinks, präzises Handwerk und hochwertige Inszenierung. David Schober betont: „Mit ‚PRUNKSTÜCK SOLITAIRE‘ schaffen wir einen Ort, an dem Fine Drinking nicht elitär wirkt – hochwertig, detailverliebt und international gedacht, aber gleichzeitig locker, charmant und sehr Wien.“
Oliver Horvath ergänzt: „Fine Drinking mit Wiener Schmäh: international inspiriert, handwerklich präzise, aber charmant genug, um nicht in Ehrfurcht zu erstarren.“
Ein Abend, der nachhallt
Auf der Galerie wird das Tempo reduziert, die Interaktion zwischen Barkeeper und Gast persönlicher, und der Drink wird als Gesamterlebnis inszeniert. Mobile Flight-Trolleys dienen als mobile Bars, an denen ausgewählte Drinks direkt vor den Gästen finalisiert und mit kleinen kulinarischen Begleitern serviert werden. Techniken wie Milchklärung, Infusionen oder Champagnerluft fließen selbstverständlich ein – nicht als Show, sondern als Ausdruck gekonnten Handwerks.
Kreative Cocktailkarte mit Wiener Twist
Die Cocktailkarte, entwickelt mit Daniel Schober (Booze Concepts), vereint internationale Inspiration mit Wiener Charme:
- „Pink Basil Punch“ – Ein milchgeklärter Gin-Basil-Smash mit Zitronen-Gin und rotem Opal-Basilikum.
- Bread & Butter“ – Flüssiges Butterbrot mit Pumpernickel-Wodka, Lemon Curd und Austernbrötchen.
- „Izakaya Mule“ – Fernöstliche Aromen mit Miso-Wodka, Yuzu und Ginger Beer, serviert mit Wakame-Snacks.
- „Retired Pornstar“ – Eine elegante Neuinterpretation mit Cognac, Kalamansi-Balsamico und Champagnerluft, präsentiert in einer Miniatur-Badewanne.
Internationale Inspiration, Wiener Handschrift
„PRUNKSTÜCK SOLITAIRE“ verbindet globale Fine-Drinking-Trends mit einer unverwechselbaren Wiener Note – hochwertig, akkurat, charmant und unprätentiös. So entsteht ein Haus mit zwei Geschwindigkeiten:
- Unten: Bewegung, Begegnung und „KLEINOD“-Dynamik.
- Oben: Konzentration, Handwerk und ein Abend, der nachhallt.
„Genuss mit Augenzwinkern“ – für Menschen, die gute Drinks ernst nehmen, sich selbst aber nicht zu sehr.
