In einer Zeit, in der der Fachkräftemangel die Gastronomie und Hotellerie vor immense Herausforderungen stellt, setzt die renommierte Wiener Unternehmerfamilie Querfeld (u.a. Café Landtmann) ein wegweisendes Zeichen. Durch die Einführung einer digitalen Mitarbeiter-App für interne Kommunikation und Schulungen ist es dem Traditionsunternehmen gelungen, die Mitarbeiterbindung und das Engagement entscheidend zu stärken. Das Ergebnis: eine Teilnahmequote von über 85 Prozent der rund 350 Mitarbeitenden in kürzester Zeit.
Die Herausforderung: Kommunikation in einer mobilen Branche
Gerade in der Gastronomie mit hoher Fluktuation, wechselnden Arbeitszeiten und Mitarbeitern ohne festen PC-Zugang ist eine verlässliche und schnelle Kommunikation entscheidend. Die Familie Querfeld stand vor der Aufgabe, eine Alternative zu informellen Kanälen wie WhatsApp zu finden, die nicht nur datenschutzkonform (DSGVO) ist, sondern auch das Privatleben der Mitarbeiter respektiert.
Die Lösung: Eine zentrale Plattform für Kommunikation und Lernen
Realisiert wurde dies mit der Mitarbeiter-App LOLYO, die zwei zentrale Funktionen in einem System vereint:
- Interne Kommunikation: Wichtige Unternehmensnachrichten, organisatorische Hinweise und sogar Dienstpläne werden direkt und sicher auf die Smartphones der Mitarbeiter gesendet.
- Mobiles Lernen: Sicherheitsunterweisungen, Prozess-Trainings und andere Schulungsinhalte sind als kurze, modulare Lerneinheiten jederzeit abrufbar. Die Teilnahme wird automatisch dokumentiert, was den administrativen Aufwand erheblich reduziert.
„Wir schaffen Arbeitsplätze, an denen Menschen gerne bleiben und wachsen“, erklärt Geschäftsführerin Irmgard Querfeld. „Mit unserer neuen Mitarbeiter-App geben wir unseren Teams Orientierung, Sicherheit und Entwicklungsmöglichkeiten.“
Ein strategisches Vorbild für die gesamte Branche
Das Beispiel der Familie Querfeld ist ein Lehrstück für die moderne Personalführung in der Gastronomie. Es zeigt, wie durch die Digitalisierung der „Employee Experience“ konkrete Probleme gelöst werden können:
- Reduzierung des administrativen Aufwands: Die zentrale Bereitstellung und automatische Dokumentation von Schulungen spart wertvolle Zeit für das Management und die Personalabteilung. Isabella Lachner, Leiterin der Mitarbeiterentwicklung, bestätigt: „Die Mitarbeiter-App reduziert unseren administrativen Aufwand erheblich.“
- Steigerung der Teilnahme und des Wissensstands: Kurze, mobile Lerneinheiten lassen sich flexibel in den Arbeitsalltag integrieren. Die hohe Teilnahmequote von über 85 Prozent beweist die Effektivität dieses Ansatzes und führt zu einem einheitlich hohen Qualitätsstandard im Service.
- Stärkung der Mitarbeiterbindung: Indem Kommunikation und Lernen auf einer einzigen, alltagstauglichen Plattform gebündelt werden, entsteht ein Gefühl der Zugehörigkeit und Wertschätzung. Die App wird vom reinen Informationskanal zu einem kollektiven Arbeitswerkzeug, das den Zusammenhalt stärkt.
In einem Markt, der von Fachkräftemangel geprägt ist, wird eine positive und moderne Employee Experience zu einem entscheidenden Wettbewerbsvorteil. Das Projekt der Familie Querfeld beweist, dass die Investition in digitale Kommunikations- und Lernstrategien eine direkte Investition in die Attraktivität als Arbeitgeber und damit in die Zukunftsfähigkeit des eigenen Betriebs ist.
