Seit Dezember 2022 ist Roland Auer neuer Executive Chef des Aurelio in Lech. Auer war bisher ebenfalls als Executive Chef im 5*-Hotel Bergland Sölden tätig. Stationen zuvor waren Restaurant  de Librije von Jonnie und Therese Boer ( 3* Michelin) sowie das Restaurant Taubenkobel von Evelin und Walter Eselböck. Auer verwöhnte gemeinsam mit dem kulinarischen Team um Restaurantleiter und Sommelier Markus Winkler seine Gäste sowohl auf der Sonnenterrasse als auch im Restaurant des Aurelio.