Sarah und Christian Bau prägen gemeinsam mit „Victor’s Fine Dining by Christian Bau“ die deutsche Spitzengastronomie. In ihrem Buch öffnen sie nun zum ersten Mal ihre kulinarische Schatzkiste. Von Garnelen mit Sesam-Brokkolini und Pak-Choi zur Apfel-Tarte mit japanischem Rum, ist jedes ihrer Rezepte eine Einladung den Spagat zwischen klassischer Schule und kreativer Eigenständigkeit selbst zu erleben.
www.dorlingkindersley.de
Umfang: 272 Seiten
Einband: Gebunden
34,95 €
ISBN: 978-3-8310-5081-9
