„Würze geht vor Fruchtigkeit. Lebensfreude vor steifem Degustieren“, so lautet das Motto der Sausaler Winzerinnen und Winzer, die für das aufstrebende Gebiet stehen. Im Rahmen der dritten „Sausal Revolution“ präsentierten 25 Weingüter im hochgelegenen Sausal in der Südsteiermark ihren aktuellen Jahrgang und baten zum Tanz. Speziell ist das Gebiet aus geologischer Sicht, weil hier sprichwörtlich pure Schiefergestein- Steillagen aus dem Muschelkalk ragen.
Schieferstein-Weine, unverkennbar gebietstypisch
Die Weine setzen sich bodenbedingt spürbar ab und präsentieren sich unverkennbar gebietstypisch. 300 Gäste folgten der Einladung in den Weinhof Kappel in Kitzeck, kosteten sich nachmittags von Weingut zu Weingut durch und tanzten im Anschluss beim Genuss von Raritäten aus der Großflasche bis in die Nacht hinein. Anlass zum Feiern für die Sausaler Winzer gab schließlich auch die Freude über die internationale Präsenz: Restaurants wie Heston Blumenthal in London, Hof van Cleve im belgischen Kruishoutem, La Pergola in Rom oder Fischers Fritz in Berlin servieren Weine aus dem Sausal.
