Nach mehr als sechs Jahren als Genussadresse der Südsteiermark steht im Schlosskeller Südsteiermark eine Veränderung bevor: Die Eigentümerfamilie Gady investiert in die Zukunft des Standorts und will Raum für neue Ideen und Projekte schaffen. Der bisherige Restaurantbetrieb wird daher mit 19. Oktober 2026 eingestellt. Bis einschließlich 18. Oktober bleibt das Restaurant wie gewohnt geöffnet.
Für die Familie Gady ist der Schlosskeller ein Standort mit besonderer Bedeutung. „Wir möchten die Voraussetzungen dafür schaffen, dass der Schlosskeller Südsteiermark auch für kommende Generationen ein Ort für Genuss, Gastfreundschaft und Begegnung bleibt“, erklärt Eigentümer Philipp Gady.
Sechs Jahre steirische Gastfreundschaft
Seit seiner Eröffnung hat sich der Schlosskeller Südsteiermark als Adresse für regionale Küche, Qualität und steirische Gastfreundschaft etabliert. Einen wesentlichen Anteil daran hatten Restaurantleiterin Judith Kern, Sternekoch Markus Rath und das gesamte Team.
Die Eigentümerfamilie bedankt sich ausdrücklich bei den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für deren Engagement und die Entwicklung des Hauses in den vergangenen Jahren.
Was kommt danach?
Wie es mit dem Schlosskeller Südsteiermark konkret weitergeht, ist derzeit noch offen. Die Planungen für die nächste Phase laufen bereits. Die Eigentümerfamilie arbeitet nach eigenen Angaben an mehreren Ideen und Projekten, die den Standort weiterentwickeln und gleichzeitig seinen Charakter erhalten sollen.
Konkrete Details will Gady aktuell noch nicht bekannt geben. Klar ist jedoch: Der Abschied vom bisherigen Restaurantbetrieb soll kein endgültiger Abschied vom Schlosskeller sein.
„Wir haben bereits konkrete Vorstellungen und sehen großes Potenzial für das, was im Schlosskeller Südsteiermark entstehen kann“, sagt Philipp Gady. Für die Entwicklung der neuen Projekte wolle man sich bewusst die notwendige Zeit nehmen.
Damit endet am 18. Oktober zunächst eine sechsjährige Ära des Restaurantbetriebs. Gleichzeitig beginnt für den Schlosskeller Südsteiermark die Suche nach einem neuen Kapitel.
