Die Schönbrunn Group erweitert das historische Gesamterlebnis rund um Schloss Schönbrunn um eine neue familienfreundliche Attraktion. Am 11. November 2025 wurde das Fürstenkarussell Bistro & Café im denkmalgeschützten Fürstenstöckl feierlich eröffnet. Dieses Projekt ist ein Meilenstein des Entwicklungsprojekts „Hietzinger Areal“ mit Schwerpunkt für Kinder und bietet Gästen aus aller Welt einen stilvollen Treffpunkt mitten im Grünen.
Historisches Ambiente trifft moderne Gastronomie
Das neue Bistro & Café, entworfen vom renommierten Architekturbüro Wehdorn Architekten, umfasst 49 m² Innenfläche und einen 64 m² großen Gastgarten. Bei der Gestaltung wurde besonderes Augenmerk auf das historische Umfeld gelegt. Hochwertige Materialien, dezente Wandmalereien und eine durchdachte Lichtgestaltung schaffen ein stimmiges Gesamtbild im Einklang mit dem UNESCO-Welterbe. Die Umsetzung erfolgte unter Berücksichtigung denkmalpflegerischer Vorgaben und verbindet historische Authentizität mit den Anforderungen eines modernen Gastronomiebetriebs.
Architekt Manfred Wehdorn beschreibt die gestalterische Vorgabe als „ein bürgerliches Wohnzimmer aus vergangener Zeit mit allen Annehmlichkeiten der Gegenwart“. Direkt vor dem Gastgarten befindet sich das namensgebende, liebevoll restaurierte Karussell aus dem Jahr 1903, das voraussichtlich ab Frühjahr/Sommer 2026 die jungen Gäste mit nostalgischem Charme begeistern wird.
Familienfreundliche Speisekarte und kulinarische Vielfalt
Die Speisekarte des Fürstenkarussell Bistro & Café richtet sich besonders an Familien mit Kindern. Sie umfasst verschiedene Pinsa Variationen, Gulaschsuppe, Chicken Wings, Chili con Carne, Spaghetti Bolognese, Bratwurst mit Pommes und viele weitere familienfreundliche Gerichte. Ergänzt wird das Angebot durch kleinere Snacks, Kaffee und Kuchen sowie hausgemachte Limonaden.
Meilenstein für die Entwicklung des Hietzinger Areals
Klaus Panholzer, CEO/Geschäftsführer der Schönbrunn Group, betont die Bedeutung des Projekts: „Als eigenwirtschaftlich geführtes Unternehmen ohne öffentliche Fördermittel ist es unser Auftrag, das Areal von Schönbrunn laufend weiterzuentwickeln und damit den langfristigen Erhalt des kulturellen Erbes zu sichern. Mit dem Fürstenkarussell Bistro & Café und dem historischen Karussell schaffen wir nicht nur neue Angebote, die historisch stimmig und zugleich familienfreundlich sind, sondern setzen auch einen Meilenstein im Projekt ‚Weiterentwicklung Hietzinger Areal‘.“
Zur Eröffnung begrüßte die Schönbrunn Group zahlreiche Gäste, darunter Dompfarrer Toni Faber, der die neue Attraktion segnete, sowie Danielle Spera, Stefan Hering-Hagenbeck und Vertreter aus Politik und Wirtschaft.
Das Fürstenkarussell Bistro & Café ist täglich ab 10 Uhr geöffnet und verspricht einladende Momente für Familien und Besucher aus aller Welt.
