Das Schweizerhaus und die Brauerei Budweiser Budvar begehen ein besonderes Jubiläumsjahr: Seit 100 Jahren verbindet die beiden Traditionshäuser eine Partnerschaft, die kulinarische Maßstäbe setzt. Trotz massiv steigender Kosten und Inflation bleibt der Bierpreis für ein Krügerl Budweiser Budvar im Garten der Wiener seit drei Jahren unverändert bei 5,90 Euro.
Jubiläumssaison mit Modernisierungen und Tradition
Die Familie Karl Kolarik, Betreiber des Schweizerhauses, hat die Wintermonate intensiv für Modernisierungen genutzt. Es wurde in modernste Küchengeräte investiert, die energieeffizient und umweltschonend sind. Auch die Ausgabestation wurde erneuert, um Abläufe zu vereinfachen. Sichtbar für die Gäste sind die neuen Markisen, die gemeinsam mit fast 70 großen Bäumen an heißen Sommertagen Schatten spenden. Der grüne Efeu, der für das unverwechselbare Ambiente sorgt, wurde liebevoll gepflegt.
Kulinarik auf höchstem Niveau
Traditionell werden alle Speisen frisch und mit großem Augenmerk auf regionale Qualitätsprodukte zubereitet. Beim Fleisch setzt das Schweizerhaus ausnahmslos auf Qualität von österreichischen Produzenten. Die wechselnde Tageskarte bietet neben dem Klassiker Stelze auch leichte, frische und vegetarische Gerichte.
Eine Beziehung gekrönt von Schaumhauben
Die Brauerei Budweiser Budvar und das Schweizerhaus verbindet eine über hundertjährige Beziehung, die mit unzähligen Schaumhauben gekrönt wurde. Im Jahr 1926 entdeckte Karl Kolarik senior das Bier in Südböhmen und etablierte es im Garten der Wiener. Bierliebhaber können sich auf eine Jubiläumsabfüllung freuen, die ab Mitte April 2026 ausgeschenkt wird.
Die Qualität des Bieres ist unverwechselbar: Gebraut mit Wasser aus dem artesischen Brunnen in 300 Metern Tiefe und edlem Saazer Aromahopfen, reift es über 90 Tage. Anschließend wird es in einem komplexen dreistufigen Prozess im Schweizerhaus gezapft. Unzählige Liter Budweiser Budvar lagern in frisch gelieferten Fässern im Keller des Hauses.
Am 15. März 2026, pünktlich um 11:00 Uhr, treffen sich Liebhaber der gepflegten Zapfkultur und altböhmischen Küche in ihrem beliebtesten Gastgarten, um auf ein kulinarisches wie bieriges Jubiläum anzustoßen.
