Advertorial
Die Burgerwelt bleibt in Bewegung – und Salomon FoodWorld setzt auch 2026 gezielt Impulse für die moderne Gastronomie. Drei Produktneuheiten zeigen, wie sich Genuss, Wirtschaftlichkeit und Zeitgeist heute verbinden lassen: ein innovativer Hybridburger sowie zwei Gemüseburger mit klarer kulinarischer Handschrift. Entwickelt für Küchen, die effizient arbeiten und Gästen dennoch Abwechslung und Relevanz bieten wollen.
Smart Burger – wirtschaftlich denken, bewusst genießen
Steigende Wareneinsätze, Personalmangel und der Wunsch nach nachhaltigeren Lösungen gehören längst zum Küchenalltag. Der Smart Burger liefert darauf eine überzeugende Antwort. Die Hybridrezeptur aus rund 60 % Rindfleisch und hochwertigem Weizenprotein sorgt für vollen Beef-Geschmack bei reduziertem Fleischanteil. Das Ergebnis: rund 35 % weniger CO2e* im Vergleich zu klassischen Beef-Patties, weniger Fett und bis zu 50 % geringerer Garverlust. Stabile Portionsgrößen, verbesserte Kalkulation und eine starke Performance am Grill gehen dabei mit einer geringeren Rauchentwicklung und besseren Arbeitsbedingungen in der Küche einher.
Pflanzliche Vielfalt mit Profil
Mit dem Butternut Squash Burger bringt Salomon FoodWorld ein veganes Patty auf die Karte, das bewusst auf Eigenständigkeit setzt. Butternut-Kürbis, schwarzer Reis, geröstete Kürbiskerne und orientalische Gewürze sorgen für Tiefe, Textur und eine goldbraune Optik. Vielseitige Einsatzmöglichkeiten reichen vom klassischen Burger bis zur Bowl-Komponente. International und aufmerksamkeitsstark präsentiert sich der Crunchy Kimchi Burger. Fermentiertes Kimchi trifft auf knusprigen Fried Rice und eine auffällige rote Panade. Umami, Crunch und Korea-Style machen ihn zu einem Produkt für moderne Konzepte, jüngere Zielgruppen und eine zeitgemäße Inszenierung am Point of Sale.
Mit dem richtigen Bun
Das Homestyle-Sortiment wird um neue, marktgerechte Grammaturen ergänzt. So passt beispielsweise das Homestyle Burger Bun in der neuen 4 Inch Variante optimal zu den Burgerneuheiten 2026.
Fazit:
Mit den Neuheiten 2026 setzt Salomon FoodWorld auf praxisnahe Lösungen für eine sich wandelnde Gastronomie. Wer die neuen Produkte im eigenen Betrieb erproben möchte, kann eine kostenlose Musterbox mit den Neuheiten 2026 bestellen und diese direkt in der eigenen Küche testen.
Hier bestellen: Salomon FoodWorld
* Hinweis zur Nachhaltigkeitsbilanz
Der Smart Burger verursacht rund 35 % weniger CO2e im Vergleich zum Homestyle Burger (interne Berechnung 2024 nach „Product Life Cycle Accounting and Reporting Standards“).