Die Wein Steiermark hat sich in Kooperation mit Graz Tourismus und der Genuss-Hauptstadt Graz auf die Suche nach den passenden Weinen zur Grazer Trüffel begeben. Die „Trüffelwein-Jury“ bewerteten die Weine passend zum intensiven Geschmack der Trüffel und kürte drei Sieger:

• 2017 Vulkanland Steiermark | Chardonnay | Ried Hollerberg | Weinhof Posch
• 2018 Vulkanland Steiermark DAC | Grauburgunder | Ried Buchberg | Tropper Weine
• 2018 Südsteiermark DAC | Riesling | Ried Höchleit‘n | „Reserve“ | Weingut Felberjörgl

Allgemein passen zu Trüffelgerichten trockene Rotweine, aber auch Weißweine, wenn sie mit entsprechender Reife, Eleganz und Harmonie ausgestattet sind. Beim Genuss von Trüffelgerichten, empfehlen sich gereifte Weine aus den Burgundersorten, trockene Traminer aber auch steirische Rieslinge harmonieren sehr gut.