Das Qualitätssiegel „Roter Hahn“ steht für eine jahrhundertealte Erfolgsgeschichte im Südtiroler Bauernhof-Urlaub. Seit 1850 verbringen Gäste auf den zertifizierten Höfen authentische Ferien inmitten der Natur, verbunden mit bäuerlicher Lebensart und regionaler Kulinarik. Rund 1.650 Betriebe verzeichnen jährlich über 3,7 Millionen Übernachtungen – die höchste Dichte an Bauernhof-Urlaub in Europa.
Fünf Säulen für Qualität und Authentizität
Das Siegel basiert auf fünf Säulen: Urlaub auf dem Bauernhof, bäuerliche Schankbetriebe, Qualitätsprodukte vom Bauern, bäuerliches Handwerk und Kochschule. Ein strenger Kriterienkatalog garantiert, dass auf jedem Hof aktive Landwirtschaft betrieben wird und die familiäre Atmosphäre erhalten bleibt.
Vielfalt und regionale Spezialitäten
Die Betriebe bieten vielfältige Erlebnisse – vom Verarbeiten von Äpfeln am Tasiolerhof über Weinverkostungen am Schmid Oberrautner bis hin zu Mitmachmöglichkeiten im Stall am Kirchwieserhof. Die Gäste genießen hofeigene Produkte wie frische Milch, Marmeladen, Speck und Käse, die auch in der Kochschule zu traditionellen und modernen Gerichten verarbeitet werden.
Veranstaltungen 2026
Das Jahr 2026 steht im Zeichen der regionalen Kulinarik und des Bauernhof-Urlaubs:
- März: FarmFood Festival in Meran mit Direktvermarktern
- September: Verleihung des „Produkt des Jahres“
- Oktober: „Urlaub auf dem Bauernhof“-Tagung in der Messe Bozen
Das Qualitätssiegel „Roter Hahn“ ist damit ein starkes Symbol für nachhaltigen Tourismus und regionale Wertschöpfung in Südtirol.
