Vom 2. bis 5. Februar 2025 verwandelt sich Köln in den globalen Treffpunkt der Süßwaren- und Snackbranche. Die Sweet Week, ein Zusammenspiel aus der ProSweets Cologne und der ISM, bringt alle wichtigen Akteure der Wertschöpfungskette an einem Ort zusammen. Mit neuen Eventformaten, spannenden Vorträgen und interaktiven Ausstellungen setzt die Veranstaltung Impulse für Innovation und Zusammenarbeit.
Halle 10.1: Das Herzstück
Im Zentrum der Sweet Week steht die Halle 10.1, wo das Lab5 by ISM Akteure aus verschiedenen Bereichen zusammenführt. Diese Verbindung wird durch die räumliche Nähe zu den Themenwelten Packaging Materials und Sweet & Snackable Ingredients verstärkt, die als zentrale Schnittstellen zwischen der Zulieferung und dem Endprodukt fungieren. Hier können Besucher innovative Produktneuheiten im New Product Showcase entdecken, Start-ups kennenlernen oder bei interaktiven Events wie der „Live Sweets Creation“ hautnah miterleben, wie Süßwaren hergestellt werden. Ergänzt wird das Lab5 by ISM durch das Get-Together an der GISMO Bar am 4. Februar, das zum informellen Austausch einlädt.
Expert Stage: Wissen für die Zukunft
Die Expert Stage auf dem Mittelboulevard bietet erstklassigen Input zu drängenden Themen der Branche, darunter Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Künstliche Intelligenz. Mit Partnern wie Innova Market Insights und Euromonitor International wird eine fundierte Basis für praxisnahe Lösungsansätze geschaffen. Spannende Vorträge wie „The Algae Advantage: Revolution der Süßwarenindustrie mit frischen Mikroalgen“ oder „Nachhaltige Verpackungen: Verpackungen für morgen“ geben wertvolle Impulse für die Zukunft der Branche.
Talks, Tasting und Johann Lafer
Die Sweet Week – Talks & Tasting Stage in Halle 10.1 verbindet Wissenstransfer mit interaktiven Erlebnissen. Am 2. Februar präsentiert Starkoch Johann Lafer das neue Produkt „Piece of Cake“, während er am 3. Februar in einem Talkformat Einblicke in Branchentrends und ihre Auswirkungen auf die Gastronomie gibt. Weitere Programmpunkte wie Live-Podcasts, Sensorik-Workshops und Start-up-Pitches sorgen für eine abwechslungsreiche und inspirierende Atmosphäre.
Einblicke und Chancen
Erstmals findet der Sweet Week Production Summit statt, der Produktions- und Zulieferteams miteinander vernetzt. Mit Vorträgen wie „KI in der Lebensmittelproduktion“ und Best-Practice-Beispielen wird aufgezeigt, wie moderne Technologien die Produktion effizienter und nachhaltiger gestalten können. Pitch-Sessions und ein Matchmaking-Forum fördern darüber hinaus den direkten Austausch zwischen Unternehmen.
Die beliebten Guided Tours der DLG e.V. und des Sweets Global Network geben Besuchern die Möglichkeit, neue Zutaten und Trends zu entdecken. Der erstmals stattfindende DLG Careers Day richtet sich an Studierende und Young Professionals und bietet Networking-Möglichkeiten sowie Fachvorträge und Unternehmenspräsentationen. Die Sonderfläche Ingredients – Functional and Climate-Conscious zeigt spannende Entwicklungen wie Knäckebrot aus Kastanienmehl oder innovative Kakao-Lösungen. Hier treffen Kreativität und Nachhaltigkeit aufeinander.
Ein globaler Treffpunkt
Mit über 240 Ausstellern aus 30 Ländern ist die ProSweets Cologne 2025 ein Pflichttermin für die Branche. Die Messe bietet eine Plattform für Wissen, Innovation und Zusammenarbeit und stellt sicher, dass die Süßwaren- und Snackindustrie den Herausforderungen der Zukunft gewachsen ist.
