Kaffee ist aus dem Alltag in Österreich nicht wegzudenken: Rund 86 Prozent der Bevölkerung greifen regelmäßig zur Tasse, was sich in einem beachtlichen Pro-Kopf-Verbrauch von durchschnittlich 162 Litern pro Jahr widerspiegelt. Zum 25. Jubiläum des Tages des Kaffees am 1. Oktober hebt der Österreichische Kaffee- und Teeverband die besondere kulturelle und wirtschaftliche Rolle hervor. Da Kaffeegenuss tief in der heimischen Lebensart verwurzelt ist, fordert der Verband weiterhin eine Senkung der Mehrwertsteuer von derzeit 20 Prozent auf den ermäßigten Satz von 10 Prozent, um Kaffee steuerlich als Grundnahrungsmittel anzuerkennen.
Generationenverbindende Kaffeehauskultur im Trend
Besonders für die Gastronomie und die traditionelle Kaffeehauskultur liefert der aktuelle Branchenreport spannende Einblicke. Kaffee verbindet Generationen und bleibt ein verlässlicher Frequenzbringer. Aktuelle Daten zeigen, dass zwar über 94 Prozent der jüngeren Generation Z Kaffee unterwegs konsumieren, aber ebenso fast 79 Prozent gezielt das Kaffeehaus aufsuchen, um sich zu treffen und auszutauschen. Ob klassischer Verlängerter, feiner Espresso oder moderne Kaltgetränke wie Cold Brew: Die Gastronomie profitiert von der hohen Zahlungsbereitschaft für handwerkliche Qualität und erstklassige Bohnenauswahl.
Starke Marken als Partner der Gastronomie
Führende Kaffeeröster und Branchengrößen von Julius Meinl über Segafredo, Caffè Vergnano und Lavazza bis hin zu J. Hornig nutzen den Tag des Kaffees, um Qualität, Nachhaltigkeit und innovative Gastronomie-Lösungen zu präsentieren. Der Trend reicht von zu 100 Prozent nachhaltig bezogenem Rohkaffee über Fairtrade-Initiativen bis hin zu kreativen Special Editions. Für Gastronomen und Hoteliers bietet das Jubiläum den idealen Anlass, das eigene Heißgetränkeangebot zu überprüfen, saisonale Akzente zu setzen und Gäste mit höchster Tassenqualität zu begeistern.
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