Einst stiller Begleiter zwischendurch, steht Tee heute für einen bewussten Lebensstil. Am 8. November wird zum rund 30. Mal der Tag des Tees gefeiert, ein Fixpunkt, der zeigt, wie sehr sich der Blick auf das Alltagsgetränk gewandelt hat.
„Tee ist heute ein modernes Alltagsgetränk mit kultureller Tiefe. Themen wie Bio, Transparenz und Funktionalität sind längst keine Trends mehr, sondern Qualitätsmerkmale“, sagt Stephan Krömer, Präsident des Österreichischen Tee-Instituts. Mag.a Tina Antonius, Geschäftsführerin des Österreichischen Kaffee- und Teeverbands, ergänzt: „Die Mitglieder des Teeverbandes verzeichnen wachsendes Interesse an hochwertigen, nachhaltig produzierten Tees. Bewusster Konsum, Herkunft und Qualität stehen stärker im Mittelpunkt als je zuvor.“
Kräuter, Frucht und Funktion
Österreich ist ein Land der Kräuter- und Früchtetees. Über 70 Prozent der Konsumenten zählen diese Sorten zu ihren Favoriten. Funktionale Tees, die das Wohlbefinden unterstützen, stehen ebenso hoch im Kurs wie biologisch erzeugte oder fair gehandelte Produkte. Zugleich wächst die Sehnsucht nach achtsamen Genussmomenten. Tee wird zunehmend zum täglichen Ritual, sei es im Homeoffice, nach dem Sport oder als sanfte Alternative zum Glas Wein am Abend.
Besonders in der kalten Jahreszeit ist Tee das bevorzugte Getränk, meist zu Hause genossen. Klassische Teebeutel dominieren nach wie vor den Markt, doch gleichzeitig entwickelt sich die Szene weiter. Die Produktion von Cold-Brew-Tees hat sich in den letzten vier Jahren verdoppelt. Vor allem jüngere Konsumenten schätzen die erfrischende, unkomplizierte Variante mit urbanem Stil. Gleichzeitig erlebt der traditionelle Afternoon Tea ein Revival, regional interpretiert und mit neuem Stilbewusstsein gelebt.
Mindful Drinking
Tee wird zunehmend als Teil einer neuen Trinkkultur verstanden, die Bewusstsein und Maß betont. Mit seinem breiten Aromenspektrum – von fruchtig bis würzig-komplex – macht er alkoholfreien Genuss abwechslungsreich. Immer mehr Menschen achten auf Bio-Qualität, faire Produktion und transparente Lieferketten. Tee ist damit auch Ausdruck einer bewussten Entscheidung, eines Lebensstils, der Genuss und Verantwortung verbindet.
Der Tag des Tees lädt dazu ein, sich bewusst Zeit zu nehmen, entschleunigt zu genießen und Tee als Lebensbegleiter wahrzunehmen. Was am 8. November gefeiert wird, wirkt das ganze Jahr nach.
