Samstag - 14.02.2026
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Bio

Grapos News

BIO-Getränke als zeitgemäße Speisenbegleitung

Advertorial Der Anspruch ist dabei hoch: Gefragt sind hochwertige Alternativen in BIO-Qualität, die Speisen sensorisch begleiten, Aromen unterstützen und sich harmonisch in ein anspruchsvolles Menükonzept...
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Nachhaltigkeit

Alpbachtal bekommt erstes zertifiziertes BIO HOTEL

Mit der Eröffnung der Naturapartments Alpbach stärken Matthias Margreiter und Rainer Keplinger den nachhaltigen Tourismus in der Region. Das über 50 Jahre alte Haus,...
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Termine

Zehn Jahre Bio-Vielfalt am Teller: ART ADVENT am Wiener Karlsplatz feiert Jubiläum

Der Adventmarkt am Wiener Karlsplatz feiert 2025 ein besonderes Jubiläum. Seit zehn Jahren ist der ART ADVENT als vollständig bio-zertifizierte Großveranstaltung ein Vorreiter für...
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Bier

Wildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXV

Das Stiegl-Gut Wildshut setzt mit seiner limitierten Jahrgangsedition „Wildshut Bio Sonnenkönig Barrique XXV“ 2025 neue Maßstäbe in der Braukunst. Die obergärige Bierspezialität im Stil...
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Vegan & Vegetarisch

Bio-Tempeh aus St. Pölten: Ein pflanzliches Kraftpaket erobert die Kantinen

Ein niederösterreichisches Start-up zeigt, wie man aus heimischen Sojabohnen ein Produkt zaubert, das richtig Lust auf pflanzliche Ernährung macht. Zack die Bohne aus St....
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Nachhaltigkeit

Welternährungstag 2025: Bio-Landwirtschaft als Schlüssel für ein krisenfestes Ernährungssystem

Die globale Ernährungskrise spitzt sich zu. Klimaveränderungen, wirtschaftliche Unsicherheiten und geopolitische Spannungen gefährden die Versorgung mit Nahrungsmitteln weltweit. Am Welternährungstag 2025, der am 16....
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Brot & Gebäck

Tag des Brotes: Ein Stück Österreich

Millionen Österreicher greifen täglich zu Semmel, Weckerl oder Spezialbroten. So ist Brot Grundnahrungsmittel, Kulturgut, verbindet Generationen und erzählt Geschichten von Handwerk, Tradition und regionaler...
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Termine

ARGE NatürlichBIO lädt zur ersten Leistungsschau nach Wieselburg

Am Montag, den 22. September, öffnet die Messe Wieselburg (Halle 3) ihre Tore für eine Premiere mit Signalwirkung. Die ARGE NatürlichBIO lädt zur ersten...
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Wein/Schaumwein

Österreich auf Platz 1 beim Bio-Weinbau

Österreichs Weingärten sind grüner denn je! 10.524 Hektar Rebfläche werden inzwischen zertifiziert biologisch bewirtschaftet. Das entspricht exakt einem Viertel der heimischen Weinbaufläche und damit...
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Termine

Anuga Organic 2025: Bio wird global

Auch 2025 wird die Anuga Organic wieder zum globalen Treffpunkt der Bio-Branche. Mit mehr als 300 angemeldeten aus über 20 Ländern ist die Fachmesse...
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Grapos News

Natürlich genießen: Nachhaltige BIO-Säfte als Speisenbegleitung

Advertorial Immer mehr Gäste greifen beim Restaurantbesuch auch außerhalb des Dry January zu alkoholfreien Getränken. Besonders gefragt sind hochwertige Alternativen – vorzugsweise in BIO-Qualität. Bisher...
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Aktuelles

Fini’s Feinstes: Neue Bio-Mühle in Schwechat

Heimische Bäcker setzen vermehrt auf Bio-Mehl für ihre Backkreationen. Fini's Feinstes hat sein Bio-Sortiment über die letzten 30 Jahre kontinuierlich erweitert und plant nun...
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Aus der Branche

Kooperation von URLAUB AM BAUERNHOF und BIO AUSTRIA

Die Kooperation zwischen URLAUB AM BAUERNHOF und BIO AUSTRIA zielt darauf ab, die Biohöfe zu stärken und sie als wichtige Akteure im Tourismusmarkt zu...
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Wäsche

Bio-Waschmittel: Umweltfreundliche Alternativen

Auch die Hotelgäste können von einer sanften Reinigungsmethode mit natürlichen Waschmitteln profitieren. Bio-Produkte sind dabei oft die umweltfreundlichere Wahl. Was die unzähligen Tonnen an...
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Termine

Bio Jungpflanzen bei Dirndln am Feld

Jungpflanzen-Verkauf direkt am Feld bei der Marktgärtnerei. Seit mittlerweile drei Jahren ziehen die „dirndln am feld“ auf rund einem Hektar bio-zertifizierter Fläche in Kirchberg...
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Siegfried Kröpfl

Bio oder was?

Österreich ist das Land mit dem größten Angebot an Bio Produkten. Was unterscheidet eigentlich Bio von konventionellen Produkten und warum sollte Bio besser sein...
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Andrea Jungwirth

Klar gestellt: Wo bio ein Muss ist!

Heutzutage sind die meisten Lebensmittel gut in Bio-Qualität erhältlich, doch diese Produkte sind oft deutlich teurer. So fragen sich viele Verbraucher, muss wirklich alles...
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Food

„Am Bio-Ei führt kein Weg vorbei“

Das Ei spielt in der österreichischen Küche seit je her eine wichtige Rolle. So wundert es wenig, dass jeder Österreicher durchschnittlich über 240 Eier...
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Im Gespräch

Convenience stärker gefragt

GASTRO: Welche Trends erwarten Sie für die heurige Wintersaison bei der Belieferung von Berg-/Skihütten (Convenience, Bio, vegetarisch/vegan, ...) oder sind Germknödel, Gulaschsuppe & Co....
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Bio

Bio-Umsatz in der Gastronomie steigt

Die AMA-Marketing präsentierte jüngst die aktuellen Zahlen zum Bio-Markt in Österreich. Die Auswertung des Bio-Gesamtmarktes 2022 (Lebensmitteleinzelhandel, Direktvertrieb und Bio-Fachhandel, Gastronomie) ergab einen Umsatz...
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Food

Regionale Bio-Tiefkühl-Pommes Frites für die Gastronomie

Bio, regional und knusprig – so lassen sich die Bio Pommes Frites beschreiben, die ab sofort im Bio-Restaurant "Luftburg - Kolarik im Prater" den...
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Aktuelles

Bio-Gastrobetriebe des Jahres gesucht

Ab sofort können Bio-Interessierten auf www.biogastrotrophy.at ihren bevorzugten österreichischen Bio-Gastronomie-Betrieb wählen. Im Rahmen der „Bio Gastro Trophy“ zeichnet Bio Austria besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. 49...
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Getränke

Bio boomt auch 2022

Inflation und Angst vor steigenden Energiepreisen sind aktuell präsent, und trotzdem: Konsumenten halten Bio-Lebensmitteln die Treue. Udo Wagner, CEO von PURE BIO, war mit...
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Food

Bio, mit gutem Gewissen

  Bio ist heute ein Begriff und beinahe ein Viertel der landwirtschaftlichen Betriebe in Österreich sind Bio-Betriebe. Auch der Anteil der Bio-Lebensmittel im Einkaufskorb steigt von...
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Kaffee/Tee

Bio-Kaffee, mit gutem Gewissen

Was gibt es schöneres für einen Kaffeetrinker, als wenn der aromatische Duft von frischem Kaffee den Raum durchzieht.Kaffeegenuss gehört zur westlichen Kultur einfach dazu,...
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Aktuelles

BIO bedeutet Nachhaltigkeit

BIO ist Genuss- und Nachhaltigkeitsfaktor zugleich, . BIO ist aber auch ein Aushängeschild, und so setzen immer mehr Betriebe auf 100 Prozent BIO –...
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Aktuelles

Thorsten Probost neu im Küchenteam des Bio-Hotels Schwanen in Bizau

Da hat zusammengefunden, was zusammengehört: Das Bregenzerwälder Bio-Hotel Schwanen mit seiner biologischen und kreativen Kulinarik und Thorsten Probost, einer der besten Köche Österreichs und...
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Nachhaltigkeit

„Bio und Fairtrade sind keine Konkurrenz“

Mag. Hartwig Kirner, Geschäftsführer von Fairtrade Österreich, sprach mit GASTRO über das abgelaufene Geschäftsjahr, Österreich als Vorreiterland des fairen Handels und die Auswirkungen der...
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Personalia

Generationswechsel bei LaSelva Bio-Feinkost

Nachdem Bio-Pionier und LaSelva-Gründer Karl Egger vor sechs Jahren seinen Nachfolger in Italien eingesetzt hat, wurde nun auch in Deutschland der Generationswechsel für den...
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Aktuelles

Österreichs beste Bio-Gastronomiebetriebe ausgezeichnet

Im Rahmen der Bio Gastro Trophy zeichnet BIO AUSTRIA besonders ambitionierte Bio-Gastronomiebetriebe aus. Zum diesjährigen Bewerb haben sich 56 Betriebe aus ganz Österreich angemeldet...
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GASTRO das Fachmagazin 01/26

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