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Fitness-Check Gastronomie 2026: Umsätze steigen, Druck bleibt

Kleine Gastronomiebetriebe mit unter 100 Sitzplätzen erzielen im Median einen Umsatz von rund 12.000 Euro pro Jahr, was eine leichte Steigerung darstellt. Dennoch liegen...
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GASTRO das Fachmagazin 06/0726

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