Mit Spanien und Argentinien stehen die Finalisten der Fußball-Weltmeisterschaft 2026 fest. Am Sonntag um 21 Uhr werden tausende Wienerinnen und Wiener die Entscheidung bei...
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Das Haberfellner Spezialmehl für Pizza ist inspiriert vom italienischen Original und wurde speziell für alle entwickelt, die beim Pizzabacken in der Profi-Küche höchsten Wert...
METRO Österreich und der Wirtshausführer vergeben auch 2026 wieder den „Preis für nachhaltig Wirten“. Ausgezeichnet werden österreichische Wirtshäuser in den Kategorien Bestes Landwirtshaus und...
Endlich ist es Geschichte: das schwammige „Mischung von Honig aus EU-/Nicht-EU-Ländern“ auf dem Etikett. Ganz klar, am Frühstücksbuffet oder im Brunchlokal darf Honig als...
Mit einer Baustellenparty feierte Transgourmet einen wichtigen Meilenstein beim Bau seines neuen Zustellstandortes in Innsbruck-Kematen. Nach Abschluss der Rohbauarbeiten läuft der Innenausbau auf Hochtouren,...
Wer sich als Gastronom abheben will, darf die Teigherstellung nicht dem Zufall überlassen. Ein exzellenter Teig reduziert zudem den Wareneinsatz, da Qualität hier durch...
Wien setzt ein deutliches Zeichen für den Erhalt des Bargelds: Die Geldservice Austria (GSA) und der Fachverband Gastronomie der WKO haben die Initiative „Bargeldfreundlicher...
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Ein modernes Bestellsystem bringt Struktur und Geschwindigkeit in deinen Gastronomie-Alltag: Gäste bestellen direkt am Tisch oder per Smartphone, und jede Bestellung landet ohne Umwege...
Air France erweitert das gastronomische Angebot in ihren Langstrecken-Lounges im Terminal 2E am Flughafen Paris-Charles de Gaulle mit neuen Kreationen des renommierten französischen Küchenchefs...
In vielen Betrieben wird KI genutzt, um bestehende Abläufe schneller zu machen. Protokolle werden automatisch erstellt, E-MKIls schneller geschrieben, Berichte effizienter aufbereitet. Das spart...
Anlässlich des Tags der nachhaltigen Gastronomie rückt die AMA-Marketing innovative Konzepte in den Fokus, die verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln, Ressourcenschonung und die Betonung von...
Die Karlowsky Fashion GmbH stärkt ihre Position als führender Anbieter hochwertiger Berufsbekleidung in der Gastronomie mit einem prominenten Neuzugang: TV-Koch und Gastronomie-Experte Mike Süsser...
Der letzte Espresso ist serviert, die Reinigung erledigt, das Licht aus. Bleibt nur noch eine Entscheidung: Maschine abschalten oder durchlaufen lassen? Was nach Routine...
Die Uno Momento GmbH, Betreiberin zweier beliebter italienischer Restaurants in Wien, hat ein Sanierungsverfahren ohne Eigenverwaltung beantragt. Die Expansion mit einem zweiten Standort im...
Wer in der österreichischen Gastronomie unterwegs ist, trifft landesweit auf unterschiedliche Begriffe, wenn es um die Kaffeebestellung geht. Das Kännchen, anderswo verpönt, ist im...
Anlässlich des Tages der nachhaltigen Gastronomie am 18.06., macht BIO AUSTRIA auf die mangelnde Transparenz bei Lebensmitteln in Kantinen, Restaurants und Mensen aufmerksam. Obfrau...
Kaum ein Gasthaus, Restaurant und natürlich auch keine Fast Food-Kette kommt ohne das wohl beliebteste Kartoffelgericht aus.
Die Kunst liegt im richtigen Frittieren und der...
Die Linzer Landstraße hat eine neue kulinarische Attraktion: Mit „Numa la Pizza“ eröffnet ein auf die römische Spezialität Pizza al Taglio spezialisiertes Lokal. Ab...
Österreichs Gastronomie befindet sich im Wandel. Auf den Tellern der Republik findet ein spürbares Umdenken statt. Die Zeiten, in denen Fleisch rein über den...
Am 11. Juni 2026 startet in Mexico City die Fußball-Weltmeisterschaft 2026, eines der größten Sportereignisse weltweit. Wiener Gastronomen bieten zahlreiche Möglichkeiten, die Spiele live...
Das Bio-Landgut Esterhazy in Donnerskirchen war Anfang Juni Schauplatz der zweiten Gaumen Hoch-Connection. Über 150 Mitglieder aus ganz Österreich kamen zusammen, um Genuss, Austausch...
Graz hat eine neue Bar: Die Bar Pršut in der Grazer Innenstadt verspricht ein Erlebnis zwischen Manifest und Gasthaus, geprägt von Prosciutto, Salumi, Antipasti,...
Die diesjährigen Kollektivvertragsverhandlungen für Gastronomie und Hotellerie wurden ohne Ergebnis beendet. Das letzte Kompromissangebot der Arbeitgeberseite wurde von der Gewerkschaft vida abgelehnt.
Arbeitgeberseite bedauert Scheitern
Die...
Das Grillen hat sich in Österreichs Gastronomie vom klassischen Sommergeschäft zur eigenständigen kulinarischen Bühne entwickelt. Gäste erwarten heute weit mehr als Würstel und Kotelett:...
Die Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung sowie die Abschlussprüfung in den praktischen Fächern wurden an der Kärntner Tourismusschule von den Schülern der vierten Klassen...
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Rustikale BBQ-Klassiker und moderne Snackideen sorgen für Abwechslung auf der Speisekarte. Die vorgegarten Mini-Haxen von Foodworks überzeugen mit saftigem Fleisch, würziger Marinade und standardisiertem...
Der Koch als Wunderwutzi. Die eierlegende Wollmilchsau oder wie heißt das? Das ist, was ein perfekter Koch sein muss!
Spaß bei Seite. Wir haben sowieso...
Beim 2. Stakeholder-Forum „Diversifizierung in der Landwirtschaft“ am 28. Mai 2026 in Linz tauschten sich Vertreter aus Landwirtschaft, Verarbeitung, Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung und öffentlicher Beschaffung...
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Gäste wünschen sich natürliche Erfrischungen, Bio-Getränke, kreative Fruchtmixes oder moderne Sirupvariationen. Gleichzeitig wächst in Gastronomie und Hotellerie der Druck, wirtschaftlicher und nachhaltiger zu arbeiten....
