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Histamin

Getränke

Histaminarme Getränke in der Gastronomie

Histamin, eine körpereigene Eiweißsubstanz, ist nicht nur in Lebensmitteln enthalten (GASTRO Portal berichtete), sondern auch in vielen Getränken. Dazu zählen vor allem Rotweine, Dessertweine, Bier,...
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GASTRO das Fachmagazin 02/26

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