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Kohl

Herbstkulinarik

Herbstliches Superfood: Kohl als regionaler Gesundheitsbooster

8. Oktober 2025

Im Herbst beginnt in Österreich die Saison für das klassische Wintergemüse Kohl, oft auch „Kraut“ genannt. Ob Weißkohl, Rotkohl, Grünkohl oder Wirsing – diese...

Hotellerie/Tourismus

Gemischte Gefühle unter Hoteliers zur Winter-Halbzeit

29. Januar 2024

Noch im Sommer schauten viele Touristiker mit getrübtem Blick auf den bevorstehenden Winter. Jetzt, in der Halbzeit der Wintersaison, zeigt das aktuelle Kohl >...

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GASTRO das Fachmagazin 01/26

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